🥕

Tuerkischer Karotten-Tarator

Name: Havuç Tarator
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet Havuç; 1.5 su bardağı Süzme yoğurt; 0.5 su bardağı Ceviz içi; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.25 demet Dereotu

Geduenstete Karotten kommen mit Knoblauch und Walnuessen in abgetropften Joghurt (tuerkischer Suzme).

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
#Einfach
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

5 Stück Karotte
1.5 Glas(~300 ml) abgesiebter Joghurt
0.5 Glas(~100 ml) innen Walnuss
2 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
0.3 Bund Dill

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reiben Sie die Karotten mit einer großen Reibe, um eine grobe Konsistenz zu erhalten.
2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten 8 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
8 Min.
08:00
3
Den Knoblauch zerdrücken und die Walnüsse grob hacken.
4
Die sautierten Karotten vollständig abkühlen lassen.
5
Passierten Joghurt, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
6
Karotten, Walnüsse und Dill mit Joghurt vermischen und auf einem Servierteller anrichten.

💡 Tipp: Wenn Sie die Karotte vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie mit dem Joghurt vermischen, wird die Vorspeise nicht verdünnt.

🍽️ Serviervorschlag: Olivenöl und große Walnüsse darüber streuen und mit geröstetem Brot servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 26 %Fett 61 %

GI 28 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

8.7g

Zucker

3.2g

Ballaststoffe

664.7mg

Natrium

4.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tuerkischer Karotten-Tarator?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tuerkischer Karotten-Tarator?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Tuerkischer Karotten-Tarator schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tuerkischer Karotten-Tarator?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Tuerkischer Karotten-Tarator?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tuerkischer Karotten-Tarator?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Tuerkischer Karotten-Tarator satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Reiben Sie die Karotten mit einer großen Reibe, um eine grobe Konsistenz zu erhalten.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten 8 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

8 Min.

08:00

Den Knoblauch zerdrücken und die Walnüsse grob hacken.

Die sautierten Karotten vollständig abkühlen lassen.

Passierten Joghurt, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Karotten, Walnüsse und Dill mit Joghurt vermischen und auf einem Servierteller anrichten.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tuerkischer Karotten-Tarator?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tuerkischer Karotten-Tarator?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Tuerkischer Karotten-Tarator schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tuerkischer Karotten-Tarator?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Tuerkischer Karotten-Tarator?

Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tuerkischer Karotten-Tarator?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Tuerkischer Karotten-Tarator satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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