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Hot Dry Noodles

Name: Hot Dry Noodles
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 360 g Weizennudeln; 0.4 Glas Sesampaste; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamoel; 1 EL Reisessig; 1 EL Chilioel; 4 Zweig Fruehlingszwiebeln; 0.4 Glas Eingelegtes Gemuese; 2 Zehe Knoblauch; 0.5 TL Salz

Eine trockene Nudelschale aus Wuhan mit Sesampaste, Sojasauce, eingelegtem Gemuese, Fruehlingszwiebel und Chili-Oel.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
#Einfach
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Nudeln

360 g Weizennudeln

Für die Sauce

0.4 Glas(~80 ml) Sesampaste
3 EL(~45 ml) Sojasauce
1 EL(~15 ml) Sesamoel
1 EL(~15 ml) Reisessig
1 EL(~15 ml) Chilioel
2 Zehe Knoblauch

Zum Servieren

4 Zweig Fruehlingszwiebeln
0.4 Glas(~80 ml) Eingelegtes Gemuese

Allgemein

0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Weizennudeln 5 Minuten in kochendem Wasser garen, sodass sie bissfest bleiben.
5 Min.
05:00
2
Die Nudeln abgiessen, mit der Haelfte des Sesamoels mischen und 4 Minuten auslueften lassen.
4 Min.
04:00
3
Sesampaste, Sojasauce, Reisessig, Chilioel, zerdrueckten Knoblauch und Salz verruehren.
4
Ist die Sauce zu dick, 3 Essloeffel heisses Nudelwasser zugeben, bis sie fliessfaehig ist.
5
Die Nudeln nochmals 1 Minute in heissem Wasser erwaermen und abgiessen.
1 Min.
01:00
6
Die heissen Nudeln rasch mit der Sesamsauce mischen.
7
Fruehlingszwiebeln und eingelegtes Gemuese darueberstreuen und sofort servieren.

💡 Tipp: Die Nudeln nach dem Kochen mit 1 Essloeffel Oel mischen; so verklumpen die Straenge in der Sesamsauce nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Die Nudeln heiss in Schalen als schnelles Mittagessen servieren, optional mit Gurkenpickles und Jasmintee.

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 58 %Fett 30 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hot Dry Noodles?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hot Dry Noodles?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Hot Dry Noodles schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hot Dry Noodles?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Hot Dry Noodles?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hot Dry Noodles?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Hot Dry Noodles?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Die Nudeln abgiessen, mit der Haelfte des Sesamoels mischen und 4 Minuten auslueften lassen.

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Sesampaste, Sojasauce, Reisessig, Chilioel, zerdrueckten Knoblauch und Salz verruehren.

Ist die Sauce zu dick, 3 Essloeffel heisses Nudelwasser zugeben, bis sie fliessfaehig ist.

Die Nudeln nochmals 1 Minute in heissem Wasser erwaermen und abgiessen.

1 Min.

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Die heissen Nudeln rasch mit der Sesamsauce mischen.

Fruehlingszwiebeln und eingelegtes Gemuese darueberstreuen und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hot Dry Noodles?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hot Dry Noodles?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Hot Dry Noodles schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hot Dry Noodles?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Hot Dry Noodles?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Hot Dry Noodles?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Hot Dry Noodles?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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