🍯

Hurriyet-Tatli

Name: Hürriyet Tatlısı
Prep time: 25 min
Cook time: 24 min
Total time: 79 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Yoğurt; 35 gr Tereyağı; 1 çay kaşığı Kabartma tozu; 0.2 çay kaşığı Tuz; 2.5 su bardağı Sıvı yağ; 1.7 su bardağı Toz şeker; 1.5 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Limon suyu; 0.4 su bardağı Ceviz içi

Ein Sirupdessert aus Bolu mit kleinen frittierten Teigstuecken, die warmen Sirup aufnehmen.

Mittel⏱️ 1 Std. 19 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~292 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 19 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen24 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2.5 su bardağı(~500 ml) Mehl
1 adet Ei
0.5 su bardağı(~100 ml) Joghurt
35 gr Butter
1 çay kaşığı(~5 ml) Backpulver
0.2 çay kaşığı(~1 ml) Salz

Zum Braten

2.5 su bardağı(~500 ml) Pflanzenoel

Für den Sirup

1.7 su bardağı(~340 ml) Zucker
1.5 su bardağı(~300 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronensaft

Zum Servieren

0.4 su bardağı(~80 ml) Walnuesse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucker, Wasser und Zitronensaft 12 Minuten kochen und den Sirup warm stehen lassen.
12 Min.
12:00
2
Mehl, Ei, Joghurt, geschmolzene Butter, Backpulver und Salz verkneten.
3
Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
4
Kleine Teigstuecke abzupfen und fingerdick rollen.
5
Das Pflanzenoel auf 170°C erhitzen und die Teigstuecke 5 Minuten goldbraun frittieren.
5 Min.
05:00
6
Die frittierten Teige in den warmen Sirup geben und 8 Minuten ziehen lassen.
8 Min.
08:00
7
Mit Walnuessen bestreuen und fast bei Raumtemperatur servieren.

💡 Tipp: Den Sirup warm und den frittierten Teig heiss halten; sind beide sehr heiss, wird das Dessert weich und faellt auseinander.

🍽️ Serviervorschlag: Hurriyet-Tatli in kleinen Portionen wie ein Festtagsdessert mit nach Wunsch Walnuessen und schlichtem tuerkischem Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~292

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 68 %Fett 25 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hurriyet-Tatli?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Hurriyet-Tatli?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 79 Minuten.
Ist Hurriyet-Tatli schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hurriyet-Tatli?
Etwa 292 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Hurriyet-Tatli?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hurriyet-Tatli?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Zucker, Wasser und Zitronensaft 12 Minuten kochen und den Sirup warm stehen lassen.

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Mehl, Ei, Joghurt, geschmolzene Butter, Backpulver und Salz verkneten.

Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Kleine Teigstuecke abzupfen und fingerdick rollen.

Das Pflanzenoel auf 170°C erhitzen und die Teigstuecke 5 Minuten goldbraun frittieren.

5 Min.

05:00

Die frittierten Teige in den warmen Sirup geben und 8 Minuten ziehen lassen.

8 Min.

08:00

Mit Walnuessen bestreuen und fast bei Raumtemperatur servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hurriyet-Tatli?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Hurriyet-Tatli?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 79 Minuten.

Ist Hurriyet-Tatli schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hurriyet-Tatli?

Etwa 292 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Hurriyet-Tatli?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hurriyet-Tatli?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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