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Hush Puppies

Name: Hush Puppies
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Glas Maismehl; 0.5 Glas Mehl; 1 Stück Ei; 0.75 Glas Ayran; 2 Glas Sonnenblumenöl; 0.5 TL Salz

Frittierte Maismehl-Bällchen aus dem amerikanischen Süden, außen knusprig, innen weich und klassisch heiß zu gebratenem Fisch oder Barbecue serviert.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~243 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Maismehl
0.5 Glas(~100 ml) Mehl
1 Stück Ei
0.8 Glas(~160 ml) Ayran
2 Glas(~400 ml) Sonnenblumenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Maismehl, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
2
Ei und Ayran zugeben und mit einem Löffel einen dickflüssigen Teig rühren, ohne zu stark zu kneten.
3
Das Öl auf 170°C erhitzen; ein kleines Teigstück soll in 10 Sekunden aufgehen.
5 Min.
05:00
4
Löffelweise Teig ins Öl geben und 4 Minuten goldbraun frittieren.
4 Min.
04:00
5
Auf Küchenpapier legen und 2 Minuten warten, damit der innere Dampf die äußere Kruste nicht befeuchtet.
2 Min.
02:00
6
Heiß servieren; wenn sie stehen, verliert die Maismehlkruste ihre Knusprigkeit.

💡 Tipp: Den Teig nicht zu fest lassen; eine Konsistenz, die langsam vom Löffel fällt, hält das Innere nach dem Frittieren weich.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Honigbutter oder Remoulade als Beilage servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~243

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 51 %Fett 41 %

GI 28 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

286.8mg

Natrium

6.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hush Puppies?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Hush Puppies?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Hush Puppies schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hush Puppies?
Etwa 243 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Hush Puppies?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hush Puppies?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Hush Puppies?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Hush Puppies satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Maismehl, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.

Ei und Ayran zugeben und mit einem Löffel einen dickflüssigen Teig rühren, ohne zu stark zu kneten.

Das Öl auf 170°C erhitzen; ein kleines Teigstück soll in 10 Sekunden aufgehen.

5 Min.

05:00

Löffelweise Teig ins Öl geben und 4 Minuten goldbraun frittieren.

4 Min.

04:00

Auf Küchenpapier legen und 2 Minuten warten, damit der innere Dampf die äußere Kruste nicht befeuchtet.

2 Min.

02:00

Heiß servieren; wenn sie stehen, verliert die Maismehlkruste ihre Knusprigkeit.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hush Puppies?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Hush Puppies?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Hush Puppies schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hush Puppies?

Etwa 243 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Hush Puppies?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Hush Puppies?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Hush Puppies?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Hush Puppies satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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