🫓

Tumbarrancho aus Maracaibo

Name: Maracaibo Tumbarrancho
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Venezuela Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Mısır unu; 3 su bardağı Su; 12 dilim Dana mortadella; 250 gr Beyaz peynir; 0.75 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Süt; 3 su bardağı Sıvı yağ; 2 su bardağı Lahana; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Arepas mit Rindermortadella und Kaese werden in Eierteig getaucht und frittiert.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇻🇪 Venezolanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung35 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 su bardağı(~500 ml) Maismehl
3 su bardağı(~600 ml) Wasser
12 dilim Rinder-Bologna-Scheiben
250 gr Weisskaese
0.8 su bardağı(~160 ml) Mehl
2 adet Eier
0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel
2 su bardağı(~400 ml) Kohl
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Maismehl, Wasser und der Haelfte des Salzes einen Arepa-Teig kneten.
2
6 Arepas formen und je Seite 5 Minuten in der Pfanne garen.
10 Min.
10:00
3
Arepas oeffnen und mit Rinder-Bologna-Scheiben und Weisskaese fuellen.
4
Mehl, Eier, Milch und restliches Salz zu einem fluessigen Teig schlagen.
5
Die gefuellten Arepas in den Teig tauchen.
6
Die gefuellten Arepas 4 Minuten in heissem Pflanzenoel goldbraun frittieren.
4 Min.
04:00
7
Kohl fein schneiden und dazu servieren.

💡 Tipp: Leicht abgekuehlte Arepas halten die Fuellung beim Frittieren besser.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Krautsalat, Ketchup und scharfer Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 38 %Fett 48 %

GI 57 · Mittlerer GIGL 29 · Hohe GL

5.1g

Zucker

5.7g

Ballaststoffe

1594.5mg

Natrium

20.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tumbarrancho aus Maracaibo?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tumbarrancho aus Maracaibo?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Tumbarrancho aus Maracaibo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tumbarrancho aus Maracaibo?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Tumbarrancho aus Maracaibo?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tumbarrancho aus Maracaibo?
Die Küche dieses Rezepts ist Venezolanisch.
Wie viele Zutaten braucht Tumbarrancho aus Maracaibo?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Tumbarrancho aus Maracaibo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Maismehl, Wasser und der Haelfte des Salzes einen Arepa-Teig kneten.

6 Arepas formen und je Seite 5 Minuten in der Pfanne garen.

10 Min.

10:00

Arepas oeffnen und mit Rinder-Bologna-Scheiben und Weisskaese fuellen.

Mehl, Eier, Milch und restliches Salz zu einem fluessigen Teig schlagen.

Die gefuellten Arepas in den Teig tauchen.

Die gefuellten Arepas 4 Minuten in heissem Pflanzenoel goldbraun frittieren.

4 Min.

04:00

Kohl fein schneiden und dazu servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tumbarrancho aus Maracaibo?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tumbarrancho aus Maracaibo?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Tumbarrancho aus Maracaibo schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tumbarrancho aus Maracaibo?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Tumbarrancho aus Maracaibo?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tumbarrancho aus Maracaibo?

Die Küche dieses Rezepts ist Venezolanisch.

Wie viele Zutaten braucht Tumbarrancho aus Maracaibo?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Tumbarrancho aus Maracaibo satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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