🥮

Indisches Handvo

Name: Indisches Handvo
Prep time: 28 min
Cook time: 38 min
Total time: 66 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1.2 Glas Gemahlener Reis; 0.8 Glas Gemahlene Linsen; 1 Glas Joghurt; 2 Glas Geriebene Zucchini; 1 Dessertlöffel Ingwer; 1 Stück Gruene Chili; 2 EL Sesam; 1 Dessertlöffel Senfsamen; 3 EL Pflanzenoel; 0.7 TL Natron; 1 Dessertlöffel Salz

Ein herzhafter gebackener Kuchen aus Gujarat mit Reis, Linsen, Joghurt, geriebenem Kuerbis, Sesam und Senfsamen.

Mittel⏱️ 1 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~310 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

28 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 6 Min

Vorbereitung28 Min
Kochen38 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

1.2 Glas(~240 ml) Gemahlener Reis
0.8 Glas(~160 ml) Gemahlene Linsen
1 Glas(~200 ml) Joghurt
2 Glas(~400 ml) Geriebene Zucchini
0.7 TL(~3.5 ml) Natron

Für das Aroma

1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
1 Stück Gruene Chili

Für den Belag

2 EL(~30 ml) Sesam

Für das Tadka

1 Dessertlöffel(~10 ml) Senfsamen
3 EL(~45 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Gemahlenen Reis, gemahlene Linsen, Joghurt und Salz zu einem dicken Teig mischen.
2
Den Teig 25 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
25 Min.
25:00
3
Geriebene Zucchini, Ingwer, gehackte gruene Chili und Natron zum Teig geben.
4
Oel in einer Pfanne erhitzen und Senfsamen 1 Minute knacken lassen.
1 Min.
01:00
5
Die Haelfte der Tadka in den Teig mischen und den Rest in eine geoelte Form geben.
6
Den Teig in der Form verteilen und mit Sesam bestreuen.
7
Handvo bei 180°C 38 Minuten backen, bis die Raender braun sind.
38 Min.
38:00
8
10 Minuten ruhen lassen und in Quadrate schneiden.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Teig nicht zu fluessig lassen, Zucchini gibt Wasser ab, deshalb gelingt eine dicke Kuchenteig-Konsistenz besser.

🍽️ Serviervorschlag: Handvo in Quadrate schneiden und mit Korianderjoghurt oder optional gruener Chutney servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 60 %Fett 28 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Sesam
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Indisches Handvo?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Indisches Handvo?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 66 Minuten.
Ist Indisches Handvo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Indisches Handvo?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Indisches Handvo?
Dieses Rezept enthält Milch, Sesam, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Indisches Handvo?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Indisches Handvo?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Gemahlenen Reis, gemahlene Linsen, Joghurt und Salz zu einem dicken Teig mischen.

Den Teig 25 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

25 Min.

25:00

Geriebene Zucchini, Ingwer, gehackte gruene Chili und Natron zum Teig geben.

Oel in einer Pfanne erhitzen und Senfsamen 1 Minute knacken lassen.

1 Min.

01:00

Die Haelfte der Tadka in den Teig mischen und den Rest in eine geoelte Form geben.

Den Teig in der Form verteilen und mit Sesam bestreuen.

Handvo bei 180°C 38 Minuten backen, bis die Raender braun sind.

38 Min.

38:00

10 Minuten ruhen lassen und in Quadrate schneiden.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Indisches Handvo?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Indisches Handvo?

Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 66 Minuten.

Ist Indisches Handvo schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Indisches Handvo?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Indisches Handvo?

Dieses Rezept enthält Milch, Sesam, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Indisches Handvo?

Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Indisches Handvo?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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