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Bhel Puri

Name: Bhel Puri
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 5 Glas Puffreis; 1 Stück Gekochte Kartoffel; 1 Stück Fein gehackte Zwiebel; 0.5 Glas Erdnüsse; 3 EL Tamarindensauce; 1 Glas Sev; 0.25 Bund Koriander

Ein Straßensnack aus Mumbai, bei dem man Puffreis, Kartoffel, Erdnüsse und Tamarindensauce erst im letzten Moment mischt, knusprig, säuerlich und lebhaft.

Einfach⏱️ 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~256 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Gesamt 15 Min

Vorbereitung15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

5 Glas(~1000 ml) Puffreis
1 Stück Gekochte Kartoffel
1 Stück Fein gehackte Zwiebel
0.5 Glas(~100 ml) Erdnüsse
3 EL(~45 ml) Tamarindensauce
1 Glas(~200 ml) Sev
0.3 Bund Koriander

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Puffreis, gekochte Kartoffel, Zwiebel und Erdnüsse in einer großen Schüssel bereithalten.
2
Die Servierschalen vorbereiten, bevor die Tamarindensauce dazukommt, da die Mischung weich wird, wenn sie steht.
3
Sauce und Gewürze zugeben und 30 Sekunden rasch mischen.
30 Sek.
00:30
4
Die Mischung auf Schalen verteilen und Sev oder eine extra knusprige Zutat zuletzt darüberstreuen.
5
Ohne Wartezeit servieren; die knusprige Textur ist in den ersten 5 Minuten am besten.

💡 Tipp: Alle feuchten Zutaten erst direkt vor dem Servieren zugeben; Knusprigkeit ist der Hauptcharakter von Bhel Puri.

🍽️ Serviervorschlag: In kleinen Schalen mit extra Koriander darüber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 43% Übereinstimmung

~256

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 63 %Fett 28 %

GI 34 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GLGeschätzt, 43% Übereinstimmung

1.6g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

6.2mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (43%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bhel Puri?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bhel Puri?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 15 Minuten.
Ist Bhel Puri schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bhel Puri?
Etwa 256 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Bhel Puri?
Dieses Rezept enthält Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bhel Puri?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Bhel Puri?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Bhel Puri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Puffreis, gekochte Kartoffel, Zwiebel und Erdnüsse in einer großen Schüssel bereithalten.

Die Servierschalen vorbereiten, bevor die Tamarindensauce dazukommt, da die Mischung weich wird, wenn sie steht.

Sauce und Gewürze zugeben und 30 Sekunden rasch mischen.

30 Sek.

00:30

Die Mischung auf Schalen verteilen und Sev oder eine extra knusprige Zutat zuletzt darüberstreuen.

Ohne Wartezeit servieren; die knusprige Textur ist in den ersten 5 Minuten am besten.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bhel Puri?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bhel Puri?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 15 Minuten.

Ist Bhel Puri schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bhel Puri?

Etwa 256 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Bhel Puri?

Dieses Rezept enthält Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bhel Puri?

Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Bhel Puri?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Bhel Puri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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