Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇰🇷
Sigeumchi Namul
Einfach 15 Min.~70 kcal 3/10
🥗
Urap Sayur
Ein indonesischer Gemuese-Salat mit gewuerzter Kokosraspel, Knoblauch, Chili, Galgant und Limette.
Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~190 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
18 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung18 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Gemüse
- 250 g Gruene Bohnen
- 300 g Spinat
- 250 g Kohl
- 1 Glas(~200 ml) Bohnensprossen
Für die Sauce
- 1.2 Glas(~240 ml) Kokosraspeln
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Chilischote
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Galgant
- 1 EL(~15 ml) Limettensaft
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Brauner Zucker
Allgemein
- 0.8 TL(~4 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Bohnen, Spinat und Kohl in mundgerechte Stuecke vorbereiten.
- 2
Das Gemuese 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, es soll bissfest bleiben.
4 Min.04:00 - 3
Bohnensprossen in den letzten 30 Sekunden zugeben und alles abgiessen.
30 Sek.00:30 - 4
Knoblauch, Chili, Galgant, Zucker und Salz zerdruecken.
- 5
Die Gewuerzpaste mit Kokosraspeln 5 Minuten in der Pfanne wenden.
5 Min.05:00 - 6
Das Gemuese mit der Kokosmischung und Limettensaft vermengen.
- 7
Bei Zimmertemperatur servieren.
💡 Tipp: Das Gemuese kurz blanchieren und sofort abgiessen; die kraeftigen Farben und der leichte Biss halten den Salat frisch.
🍽️ Serviervorschlag: Urap Sayur bei Zimmertemperatur mit Reis, frittiertem Tempeh oder einer schlichten Gemueseplatte servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Folat
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~190
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 40 %Fett 50 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Urap Sayur?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Urap Sayur?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Urap Sayur schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Urap Sayur?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 11g.Ist Urap Sayur allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Urap Sayur?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Urap Sayur?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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