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Jamaican Run Down

Name: Jamaican Run Down
Prep time: 22 min
Cook time: 32 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Jamaikanisch
Ingredients: 700 g Uskumru fileto; 2 Glas Hindistan cevizi sütü; 3 Stück Domates; 1 Stück Kuru soğan; 3 Zehe Sarımsak; 3 Zweig Taze kekik; 0.5 Stück Scotch bonnet biber; 2 EL Zeytinyağı; 1 EL Limon suyu; 1 Dessertlöffel Tuz; 0.5 TL Karabiber

Makrele schmort in reduzierter Kokosmilch mit Tomate, Thymian, Knoblauch und Chili zu einem jamaikanischen Klassiker.

Mittel⏱️ 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~466 kcal🇯🇲 Jamaikanisch

22 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

🐟

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Zeitleiste

Gesamt 54 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen32 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 g Uskumru fileto
2 Glas(~400 ml) Hindistan cevizi sütü
3 Stück Domates
1 Stück Kuru soğan
3 Zehe Sarımsak
3 Zweig Taze kekik
0.5 Stück Scotch bonnet biber
2 EL(~30 ml) Zeytinyağı
1 EL(~15 ml) Limon suyu
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Uskumru filetolarını iri parça kesin, limon suyu ve tuzun yarısıyla ovun.
2
Soğan, sarımsak, domates ve acı biberi küçük doğrayın.
3
Zeytinyağında soğanı 5 dakika yumuşatın.
5 Min.
05:00
4
Sarımsak, domates, kekik ve acı biberi ekleyip 6 dakika pişirin.
6 Min.
06:00
5
Hindistan cevizi sütünü ve kalan tuzu tencereye alın.
6
Sosu 12 dakika kısık ateşte koyulaştırın.
12 Min.
12:00
7
Uskumruyu ekleyin ve 9 dakika dağılmadan pişirin.
9 Min.
09:00
8
Karabiber serpip sıcak servis edin.

💡 Tipp: Hindistan cevizi sütünü harlı ateşte taşırmayın; yağ ayrılırsa sos kesilmiş görünür, kısık ateş daha parlak sonuç verir.

🍽️ Serviervorschlag: Run downı sade pirinç, haşlanmış patates veya isteğe bağlı limonlu salatalıkla sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~466

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 17 %Fett 54 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Jamaican Run Down?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Jamaican Run Down?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 54 Minuten.
Ist Jamaican Run Down schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Jamaican Run Down?
Etwa 466 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Jamaican Run Down?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Jamaican Run Down?
Die Küche dieses Rezepts ist Jamaikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Jamaican Run Down?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Uskumru filetolarını iri parça kesin, limon suyu ve tuzun yarısıyla ovun.

Soğan, sarımsak, domates ve acı biberi küçük doğrayın.

Zeytinyağında soğanı 5 dakika yumuşatın.

5 Min.

05:00

Sarımsak, domates, kekik ve acı biberi ekleyip 6 dakika pişirin.

6 Min.

06:00

Hindistan cevizi sütünü ve kalan tuzu tencereye alın.

Sosu 12 dakika kısık ateşte koyulaştırın.

12 Min.

12:00

Uskumruyu ekleyin ve 9 dakika dağılmadan pişirin.

9 Min.

09:00

Karabiber serpip sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Jamaican Run Down?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Jamaican Run Down?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 54 Minuten.

Ist Jamaican Run Down schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Jamaican Run Down?

Etwa 466 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Jamaican Run Down?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Jamaican Run Down?

Die Küche dieses Rezepts ist Jamaikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Jamaican Run Down?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung