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Japanische Kinpira Gobo

Name: Japanische Kinpira Gobo
Prep time: 14 min
Cook time: 10 min
Total time: 24 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 250 g Dulavratotu kökü; 2 Stück Havuç; 2 EL Soya sosu; 1 Dessertlöffel Susam yağı; 1 EL Sıvı yağ; 1 Dessertlöffel Toz şeker; 1 EL Susam; 0.3 TL Pul biber; 2 EL Su

Eine japanische Beilage aus Klettenwurzel und Karotte, kurz gebraten mit Sojasauce, Sesamoel und milder suess-wuerziger Glasur.

Einfach⏱️ 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~190 kcal🇯🇵 Japanisch

14 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
#Kalorienarm

🥕

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Zeitleiste

Gesamt 24 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Gemüse

250 g Dulavratotu kökü
2 Stück Havuç

Für die Sauce

2 EL(~30 ml) Soya sosu
1 Dessertlöffel(~10 ml) Susam yağı
1 Dessertlöffel(~10 ml) Toz şeker
0.3 TL(~1.5 ml) Pul biber
2 EL(~30 ml) Su

Zum Kochen

1 EL(~15 ml) Sıvı yağ

Zum Servieren

1 EL(~15 ml) Susam

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Dulavratotu kökünü ince kibrit doğrayın ve 5 dakika suda bekletip süzün.
5 Min.
05:00
2
Havucu aynı incelikte doğrayın.
3
Soya sosu, şeker, su, susam yağı ve pul biberi küçük kasede karıştırın.
4
Sıvı yağı tavada ısıtıp dulavratotu ve havucu 5 dakika diri kalacak şekilde kavurun.
5 Min.
05:00
5
Sosu tavaya ekleyin, sebzeleri 4 dakika parlaklaşana kadar çevirin.
4 Min.
04:00
6
Susamı ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
1 Min.
01:00
7
Kinpira goboyu sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin.

💡 Tipp: Dulavratotunu doğradıktan sonra suda kısa bekletin; fazla beklerse aroması zayıflar, bekletmezseniz rengi hızla kararır.

🍽️ Serviervorschlag: Kinpira goboyu pirinç, miso çorbası veya isteğe bağlı sade omlet yanında küçük garnitür olarak servis edin.

Nährwerte (pro Portion)

~190

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 62 %Fett 29 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Japanische Kinpira Gobo?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Japanische Kinpira Gobo?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 24 Minuten.
Ist Japanische Kinpira Gobo schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Japanische Kinpira Gobo?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Japanische Kinpira Gobo?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Japanische Kinpira Gobo?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Japanische Kinpira Gobo?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Dulavratotu kökünü ince kibrit doğrayın ve 5 dakika suda bekletip süzün.

5 Min.

05:00

Havucu aynı incelikte doğrayın.

Soya sosu, şeker, su, susam yağı ve pul biberi küçük kasede karıştırın.

Sıvı yağı tavada ısıtıp dulavratotu ve havucu 5 dakika diri kalacak şekilde kavurun.

5 Min.

05:00

Sosu tavaya ekleyin, sebzeleri 4 dakika parlaklaşana kadar çevirin.

4 Min.

04:00

Susamı ekleyip 1 dakika daha karıştırın.

1 Min.

01:00

Kinpira goboyu sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Japanische Kinpira Gobo?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Japanische Kinpira Gobo?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 24 Minuten.

Ist Japanische Kinpira Gobo schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Japanische Kinpira Gobo?

Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Japanische Kinpira Gobo?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Japanische Kinpira Gobo?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Japanische Kinpira Gobo?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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