🥙

Jerusalem Mixed Grill mit Huhn

Name: Jerusalem Mixed Grill mit Huhn
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nahöstlich
Ingredients: 600 g Haehnchenschenkel; 250 g Huehnerleber; 2 Stück Zwiebeln; 3 EL Olivenoel; 1 TL Kreuzkuemmel; 0.75 TL Kurkuma; 1 TL Sumach; 1 TL Edelsuesses Paprikapulver; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz; 4 Stück Lavash; 0.5 Bund Petersilie

Ein stark gewuerztes Streetfood aus Huhn, Haehnchenleber und Zwiebeln, sehr heiss in der Pfanne gebraten.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Haehnchenschenkel
250 g Huehnerleber
2 Stück Zwiebeln
3 EL(~45 ml) Olivenoel
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
0.8 TL(~4 ml) Kurkuma
1 TL(~5 ml) Sumach
1 TL(~5 ml) Edelsuesses Paprikapulver
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 TL(~5 ml) Salz
4 Stück Lavash
0.5 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Haehnchenschenkel und Leber in mundgerechte Stuecke schneiden und mit Kuechenpapier trocken tupfen.
2
Das Fleisch mit Gewuerzen, Salz und der Haelfte des Olivenoels mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Die Zwiebeln duenn in Halbmonde schneiden.
4
Eine breite Pfanne sehr stark erhitzen und die Haehnchenschenkel 8 Minuten bei hoher Hitze wenden.
8 Min.
08:00
5
Leber und Zwiebeln zugeben und weitere 7 Minuten garen.
7 Min.
07:00
6
Mit Sumach und Petersilie abschliessen und heiss im Lavash servieren.

💡 Tipp: Wird die Pfanne zu voll, zieht das Fleisch Saft; bei Bedarf in zwei Portionen bei hoher Hitze braten.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Lavash, Petersilie, Sumach-Zwiebeln und nach Wunsch Tahinisauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 26 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Jerusalem Mixed Grill mit Huhn schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Haehnchenschenkel und Leber in mundgerechte Stuecke schneiden und mit Kuechenpapier trocken tupfen.

Das Fleisch mit Gewuerzen, Salz und der Haelfte des Olivenoels mischen und 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Die Zwiebeln duenn in Halbmonde schneiden.

Eine breite Pfanne sehr stark erhitzen und die Haehnchenschenkel 8 Minuten bei hoher Hitze wenden.

8 Min.

08:00

Leber und Zwiebeln zugeben und weitere 7 Minuten garen.

7 Min.

07:00

Mit Sumach und Petersilie abschliessen und heiss im Lavash servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Jerusalem Mixed Grill mit Huhn schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Jerusalem Mixed Grill mit Huhn?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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