Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇨🇳
Sesame Balls
Mittel 1 Std.~190 kcal 3/10
⚪
Jian Dui
Chinesische frittierte Sesambaellchen aus Klebreismehlteig, mit roter Bohnenpaste gefuellt, aussen knusprig und innen elastisch.
Schwer⏱️ 1 Std. 8 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~310 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 8 Min- Vorbereitung40 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 2 su bardağı(~400 ml) Klebreismehl
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kristallzucker
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Heisses Wasser
Für die Füllung
- 1 su bardağı(~200 ml) Rote-Bohnen-Paste
Für die Panade
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Sesam
Zum Braten
- 3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenöl
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Kristallzucker im heissen Wasser aufloesen.
- 2
Das Zuckerwasser nach und nach zum Klebreismehl geben und zu einem glatten Teig kneten.
- 3
Den Teig in 16 Stuecke teilen, jedes Stueck oeffnen und mit Rote-Bohnen-Paste fuellen.
- 4
Die Kugeln leicht anfeuchten, in Sesam waelzen und in den Handflaechen rollen, damit der Sesam haften bleibt.
- 5
Das Pflanzenöl auf 150°C erhitzen und die Jian-Dui-Kugeln 6 Minuten langsam frittieren.
6 Min.06:00 - 6
Die Hitze auf 165°C erhoehen und 3 weitere Minuten goldgelb frittieren.
3 Min.03:00 - 7
Auf Kuechenpapier geben und 8 Minuten ruhen lassen, denn die Fuellung ist sehr heiss.
8 Min.08:00
💡 Tipp: Das Öl nicht zu stark erhitzen; Sesambaelle koennen zu schnell aufgehen und platzen, daher sicherer bei 150°C beginnen und langsam frittieren.
🍽️ Serviervorschlag: Jian Dui warm servieren, dazu ungesuessten gruenen Tee oder schlichten tuerkischen Tee reichen, um die suesse Fuellung auszugleichen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~310
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 6 %Kohlh. 65 %Fett 29 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Jian Dui?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Jian Dui?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.Ist Jian Dui schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Jian Dui?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Jian Dui?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Jian Dui?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Jian Dui?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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