🍡

Tangyuan

Name: Tangyuan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1.5 Glas Klebreismehl; 0.75 Glas Wasser; 4 EL Schwarze Sesampaste; 3 EL Brauner Zucker; 1 Dessertlöffel Sesamöl

Ein chinesisches Festdessert aus Klebreisbällchen mit schwarzer Sesamfüllung, weich gekocht und als Symbol für Zusammenhalt serviert.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~230 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Klebreismehl
0.8 Glas(~160 ml) Wasser
4 EL(~60 ml) Schwarze Sesampaste
3 EL(~45 ml) Brauner Zucker
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesamöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reismehl und Wasser zu einem glatten Teig kneten.
2
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit er beim Rollen nicht reißt.
10 Min.
10:00
3
Die Stücke mit Sesampaste füllen und verschließen.
4
Die Kugeln in kochendes Wasser geben.
5
Die Tangyuan 6 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6 Min.
06:00
6
In heißem Sirup servieren.

💡 Tipp: Den Teig so weich halten, dass er in der Hand nicht reißt; ist er zu trocken, öffnen sich die Kugeln beim Kochen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß in leichtem Ingwersirup servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 74 %Fett 19 %

GI 52 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GLGeschätzt, 60% Übereinstimmung

9.3g

Zucker

Ballaststoffe

4.2mg

Natrium

0.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tangyuan?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tangyuan?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.
Ist Tangyuan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tangyuan?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Tangyuan?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tangyuan?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Tangyuan?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Tangyuan satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Reismehl und Wasser zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit er beim Rollen nicht reißt.

10 Min.

10:00

Die Stücke mit Sesampaste füllen und verschließen.

Die Kugeln in kochendes Wasser geben.

Die Tangyuan 6 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

6 Min.

06:00

In heißem Sirup servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tangyuan?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tangyuan?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.

Ist Tangyuan schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tangyuan?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Tangyuan?

Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tangyuan?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Tangyuan?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Tangyuan satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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