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Borani mit Zucchiniblüten

Name: Borani mit Zucchiniblüten
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 12 Stück Zucchiniblüten; 1 Glas Abgetropfter Joghurt; 1 Zehe Knoblauch; 0.25 Bund Dill; 1 Dessertlöffel Olivenöl; 0.5 TL Salz

Diese Mezze aus Aydin verbindet zarte Zucchiniblüten mit Knoblauchjoghurt zu einer kühlen Vorspeise im Ägäis-Stil.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~124 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 5 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

12 Stück Zucchiniblüten
1 Glas(~200 ml) Abgetropfter Joghurt
1 Zehe Knoblauch
0.3 Bund Dill
1 Dessertlöffel(~10 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchiniblüten behutsam putzen und die festen inneren Teile entfernen.
2
Die Blüten 3 Minuten dämpfen, nur bis sie leicht weich sind, und sofort lauwarm abkühlen lassen.
3 Min.
03:00
3
Joghurt und Knoblauch mit Salz glatt rühren, um die Borani-Basis herzustellen.
4
Die Blüten mit dem Joghurt verbinden, mit Olivenöl beträufeln und kalt servieren.

💡 Tipp: Sehr kurzes Garen erhält die Form der Blüten und ihren leichten Biss.

🍽️ Serviervorschlag: Kühl servieren, mit Dill bestreuen und Brot dazu reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~124

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 26 %Fett 58 %

GI 25 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.6g

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

312.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Borani mit Zucchiniblüten?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Borani mit Zucchiniblüten?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Borani mit Zucchiniblüten schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Borani mit Zucchiniblüten?
Etwa 124 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Borani mit Zucchiniblüten?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Borani mit Zucchiniblüten?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Borani mit Zucchiniblüten satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchiniblüten behutsam putzen und die festen inneren Teile entfernen.

Die Blüten 3 Minuten dämpfen, nur bis sie leicht weich sind, und sofort lauwarm abkühlen lassen.

3 Min.

03:00

Joghurt und Knoblauch mit Salz glatt rühren, um die Borani-Basis herzustellen.

Die Blüten mit dem Joghurt verbinden, mit Olivenöl beträufeln und kalt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Borani mit Zucchiniblüten?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Borani mit Zucchiniblüten?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Borani mit Zucchiniblüten schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Borani mit Zucchiniblüten?

Etwa 124 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Borani mit Zucchiniblüten?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Borani mit Zucchiniblüten?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Borani mit Zucchiniblüten satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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