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Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten

Name: Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten
Prep time: 14 min
Cook time: 18 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Grober Bulgur für Pilaw; 10 Stück Zucchiniblüten; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 2.5 Glas Wasser; 1 TL Salz

Dieser Pilaw aus Muğla gart groben Bulgur mit Zucchiniblüten zu einer körnigen Ägäis-Beilage mit Sommerduft.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~196 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur für Pilaw
10 Stück Zucchiniblüten
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Olivenöl
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel in Olivenöl wenden.
3 Min.
03:00
2
Bulgur und Wasser zugeben und garen.
5 Min.
05:00
3
Das heiße Wasser abgemessen in den Topf geben und den Deckel schließen.
4
Die Zucchiniblüten zugeben und den Pilaw 4 Minuten ruhen lassen.
4 Min.
04:00
5
Den Pilaw 8 Minuten dämpfen lassen, damit sich der Dampf gleichmäßig in den Körnern verteilt.
8 Min.
08:00
6
Die Körner von unten nach oben auflockern, ohne sie zu zerdrücken, dann servieren.
7
Vor dem Servieren abschließend Salz, Säure oder Ölbalance prüfen und anpassen.

💡 Tipp: Zucchiniblüten erst gegen Ende zuzugeben hält sie im Pilaw sichtbar, ohne dass sie zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Cacik oder einem Salat mit Olivenöl servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~196

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 70 %Fett 19 %

GI 24 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.8g

Zucker

14.3g

Ballaststoffe

601.3mg

Natrium

0.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?
Etwa 196 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel in Olivenöl wenden.

3 Min.

03:00

Bulgur und Wasser zugeben und garen.

5 Min.

05:00

Das heiße Wasser abgemessen in den Topf geben und den Deckel schließen.

Die Zucchiniblüten zugeben und den Pilaw 4 Minuten ruhen lassen.

4 Min.

04:00

Den Pilaw 8 Minuten dämpfen lassen, damit sich der Dampf gleichmäßig in den Körnern verteilt.

8 Min.

08:00

Die Körner von unten nach oben auflockern, ohne sie zu zerdrücken, dann servieren.

Vor dem Servieren abschließend Salz, Säure oder Ölbalance prüfen und anpassen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?

Etwa 196 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Bulgurpilaw mit Zucchiniblüten satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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