🍯

Kalburabasti

Ein tuerkisches Walnussgebaeck mit Sirup und typischer geriffelter Oberflaeche.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~330 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen35 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
0.5 Glas(~100 ml) Griess
125 g Butter
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
0.3 Glas(~60 ml) Pflanzenoel
1 TL(~5 ml) Backpulver

Für die Füllung

1 Glas(~200 ml) Walnuesse

Für den Sirup

2 Glas(~400 ml) Zucker
2.3 Glas(~460 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucker und Wasser 12 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und den Sirup lauwarm werden lassen.
12 Min.
12:00
2
Butter, Joghurt und Pflanzenoel mischen, dann Mehl, Griess und Backpulver zugeben und einen weichen Teig kneten.
8 Min.
08:00
3
Walnussgrosse Teigstuecke abnehmen, auf einem Sieb oder der Rueckseite einer Reibe flachdruecken und Walnussfuellung hineinlegen.
10 Min.
10:00
4
Die Teigstuecke schliessen und mit der gemusterten Seite nach oben auf ein Blech legen.
6 Min.
06:00
5
Das Gebaeck bei 180°C backen, bis Unterseite und Oberseite gebraeunt sind.
35 Min.
35:00
6
Den warmen Sirup ueber das heisse Gebaeck giessen und 25 Minuten einziehen lassen.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Den Sirup ueber das heisse Gebaeck giessen, aber nicht kochend heiss; so bleibt der Teig angenehm bissfest.

🍽️ Serviervorschlag: Nach dem Durchziehen mit Walnuessen bestreuen und in kleinen Portionen zu tuerkischem Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 58 %Fett 36 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kalburabasti?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Kalburabasti?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Kalburabasti schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kalburabasti?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Kalburabasti?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kalburabasti?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kabak Tatlısı

5 Schritte, 4 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Aşure

6 Schritte, 10 Zutaten, 675 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Desserts

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Zucker und Wasser 12 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und den Sirup lauwarm werden lassen.

12 Min.