🥘

Kalops

Name: Kalops
Prep time: 16 min
Cook time: 60 min
Total time: 86 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: İskandinav Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kuşbaşı; 2 adet Kuru soğan; 2 su bardağı Et suyu; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz; 8 adet Yenibahar; 2 adet Defne yaprağı

Kalops gart Rindfleisch langsam in gewürzter Brühe zu einem weichen, dunklen und winterlichen skandinavischen Schmortopf.

Mittel⏱️ 1 Std. 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~304 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 26 Min

Vorbereitung16 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen1 Std

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

700 gr Rindfleischwuerfel
2 adet Zwiebeln
2 su bardağı(~400 ml) Fleischbruehe
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
8 adet Pimentkoerner
2 adet Lorbeerblaetter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fuer die Kalops-Basis Fleisch und Zwiebeln in den Topf geben.
2
Gewuerze und Fleischbruehe zufuegen.
3
Heisses Wasser oder Sauce seitlich in den Kalops-Topf giessen.
4
Den Eintopf 50 Minuten garen.
50 Min.
50:00
5
Nach dem Garen den Kalops 10 Minuten ruhen lassen, damit die Bruehe beim Anschneiden nicht austritt.
10 Min.
10:00
6
Beim Servieren die dunkle Garfluessigkeit ueber die Hauptzutaten geben.
7
Zum Schluss vor dem Servieren Salz, Saeure oder Fettbalance anpassen.

💡 Tipp: Gleichmaessig gewuerfeltes Rindfleisch wird beim langen Schmoren zur selben Zeit weich.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren, dazu Salzkartoffeln und Gewuerzgurken reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~304

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 11 %Fett 57 %

GI 3 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

1.9g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

793.4mg

Natrium

7.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kalops?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kalops?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 86 Minuten.
Ist Kalops schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kalops?
Etwa 304 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 19g.
Ist Kalops allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kalops?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Kalops?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kalops satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Fuer die Kalops-Basis Fleisch und Zwiebeln in den Topf geben.

Gewuerze und Fleischbruehe zufuegen.

Heisses Wasser oder Sauce seitlich in den Kalops-Topf giessen.

Den Eintopf 50 Minuten garen.

50 Min.

50:00

Nach dem Garen den Kalops 10 Minuten ruhen lassen, damit die Bruehe beim Anschneiden nicht austritt.

10 Min.

10:00

Beim Servieren die dunkle Garfluessigkeit ueber die Hauptzutaten geben.

Zum Schluss vor dem Servieren Salz, Saeure oder Fettbalance anpassen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kalops?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Kalops?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 86 Minuten.

Ist Kalops schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kalops?

Etwa 304 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 19g.

Ist Kalops allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Kalops?

Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.

Wie viele Zutaten braucht Kalops?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kalops satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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