🦀

Black Pepper Crab

Name: Black Pepper Crab
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Singapurisch
Ingredients: 1.2 kg Geputzte Krabbe; 50 g Butter; 2 EL Pflanzenoel; 2 EL Frisch gestossener schwarzer Pfeffer; 5 Zehe Knoblauch; 1 EL Frischer Ingwer; 1 Stück Zwiebel; 1.5 EL Sojasauce; 2 EL Austernsauce; 1 Dessertlöffel Brauner Zucker; 0.5 Glas Wasser; 3 Zweig Fruehlingszwiebeln

Singapur-Krabbe mit Butter, frisch gestossenem schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Austernsauce und Fruehlingszwiebeln.

Mittel⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇸🇬 Singapurisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 13 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen13 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Deniz ürünü

1.2 kg Geputzte Krabbe

Sos

50 g Butter
1.5 EL(~23 ml) Sojasauce
2 EL(~30 ml) Austernsauce
0.5 Glas(~100 ml) Wasser

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Pflanzenoel

Baharat

2 EL(~30 ml) Frisch gestossener schwarzer Pfeffer

Aroma

5 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Frischer Ingwer
1 Stück Zwiebel

Denge

1 Dessertlöffel(~10 ml) Brauner Zucker

Servis

3 Zweig Fruehlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Krabbe in grosse Stuecke vorbereiten und abtropfen lassen.
2
Butter und Oel im Wok erhitzen, dann den schwarzen Pfeffer 30 Sekunden aromatisieren.
30 Sek.
00:30
3
Knoblauch, Ingwer und Zwiebel zugeben und 2 Minuten ruehren.
2 Min.
02:00
4
Die Krabbenstuecke zugeben und 4 Minuten bei starker Hitze ruehren.
4 Min.
04:00
5
Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Wasser zugeben.
6
Den Deckel schliessen und 5 Minuten daempfen, bis die Krabbe gar ist.
5 Min.
05:00
7
Heiss mit Fruehlingszwiebeln servieren.

💡 Tipp: Den schwarzen Pfeffer frisch und recht grob mahlen; gemahlener Pfeffer bringt nicht dieselbe klare Schaerfe und Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gedaempftem Reis und vielen Servietten servieren, damit alle die Sauce aufnehmen koennen.

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 23 %Fett 41 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Milch
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Black Pepper Crab?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Black Pepper Crab?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 13 Minuten; insgesamt 33 Minuten.
Ist Black Pepper Crab schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Black Pepper Crab?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Black Pepper Crab?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Black Pepper Crab?
Die Küche dieses Rezepts ist Singapurisch.
Wie viele Zutaten braucht Black Pepper Crab?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Knoblauch, Ingwer und Zwiebel zugeben und 2 Minuten ruehren.

2 Min.

02:00

Die Krabbenstuecke zugeben und 4 Minuten bei starker Hitze ruehren.

4 Min.

04:00

Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Wasser zugeben.

Den Deckel schliessen und 5 Minuten daempfen, bis die Krabbe gar ist.

5 Min.

05:00

Heiss mit Fruehlingszwiebeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Black Pepper Crab?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Black Pepper Crab?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 13 Minuten; insgesamt 33 Minuten.

Ist Black Pepper Crab schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Black Pepper Crab?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Black Pepper Crab?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Black Pepper Crab?

Die Küche dieses Rezepts ist Singapurisch.

Wie viele Zutaten braucht Black Pepper Crab?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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