Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenTas Kebabı
Mittel 1 Std. 43 Min.~430 kcal 9/10
🍲
Karjalanpaisti
Ein finnischer karelischer Schmortopf mit Rind, Lamm, Zwiebel, Moehre, Lorbeer, Piment und langsamer Ofengarung.
Schwer⏱️ 2 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~540 kcal🇫🇮 Finnisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 50 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen2 Std 30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 700 g Rindernacken
- 450 g Lammwuerfel
Für den Eintopf
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Karotten
- 35 g Butter
Für die Gewürzmischung
- 2 Stück Lorbeerblaetter
- 6 Stück Pimentkoerner
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Schwarze Pfefferkoerner
Zum Kochen
- 3 Glas(~600 ml) Heisses Wasser
Allgemein
- 1.6 Dessertlöffel(~16 ml) Salz
Zum Servieren
- 6 Portion Kartoffelpueree
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Rindernacken und Lamm in grosse Bissen schneiden und mit Kuechenpapier trocken tupfen.
- 2
Zwiebeln in Halbringe und Karotten in dicke Scheiben schneiden.
- 3
Die Butter in einem schweren ofenfesten Topf schmelzen und das Fleisch portionsweise 10 Minuten braeunen.
10 Min.10:00 - 4
Zwiebeln und Karotten zugeben und 5 Minuten weich werden lassen.
5 Min.05:00 - 5
Salz, Lorbeerblaetter, Pimentkoerner, schwarze Pfefferkoerner und heisses Wasser in den Topf geben.
- 6
Den Topf abdecken und im 160°C heissen Ofen 2 Stunden 20 Minuten garen, bis das Fleisch faserig weich ist.
2 Std. 20 Min.140:00 - 7
Den Eintopf 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 8
Heiss mit Kartoffelpueree servieren.
💡 Tipp: Das Fleisch nicht mit zu vielen Gewuerzen ueberdecken; Karjalanpaisti lebt von niedriger Hitze, langer Garzeit und dem schlichten Duft ganzer Gewuerze.
🍽️ Serviervorschlag: Karjalanpaisti als heisses Hauptgericht mit Kartoffelpueree, eingelegter Roter Bete und optionaler Dillgurke servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~540
kcal Kalorien
42
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
32
g Fett
Eiweiß 31 %Kohlh. 16 %Fett 53 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Karjalanpaisti?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Karjalanpaisti?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 150 Minuten; insgesamt 170 Minuten.Ist Karjalanpaisti schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Karjalanpaisti?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 32g.Welche Allergene enthält Karjalanpaisti?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Karjalanpaisti?
Die Küche dieses Rezepts ist Finnisch.Wie viele Zutaten braucht Karjalanpaisti?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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