Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?Tas Kebabı
Mittel 1 Std. 43 Min.~430 kcal 9/10
🍲
Ganseintopf aus Kars
Ein Wintereintopf aus Kars, in dem Gans langsam mit Zwiebel, Kartoffel, Paprikamark und eigener Bruehe gart.
Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 95 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- Vegan
- Vegetarisch
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 35 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Eintopf
- 1.4 kg Gansfleisch
- 4 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 EL(~15 ml) Paprikamark
Zum Kochen
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
- 4 Glas(~800 ml) Heisses Wasser
Für das Aroma
- 1 Stück Lorbeerblatt
Allgemein
- 1.4 Dessertlöffel(~14 ml) Salz
- 0.6 TL(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Gansfleisch in grosse Stuecke teilen und nur sehr dicke Fettpartien entfernen.
- 2
Das Fleisch mit Pflanzenoel 10 Minuten im Topf anbraten, bis alle Seiten Farbe bekommen.
10 Min.10:00 - 3
Zwiebeln wuerfeln, in den Topf geben und 6 Minuten wenden.
6 Min.06:00 - 4
Paprikamark, Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben.
- 5
Heisses Wasser angiessen und das Gansfleisch 70 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std. 10 Min.70:00 - 6
Kartoffeln grob schneiden, in den Topf geben und weitere 25 Minuten garen.
25 Min.25:00 - 7
Die Yahni 10 Minuten ruhen lassen und heiss servieren, ohne das Fleisch zu zerteilen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Das Gansfett nicht vollstaendig entfernen, eine kleine Menge baut die glaenzende, volle Sauce der Yahni auf.
🍽️ Serviervorschlag: Die Yahni heiss auf einer breiten Platte mit schlichtem Bulgurpilaw und optional Pickles servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
36
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
30
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 21 %Fett 52 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ganseintopf aus Kars?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Ganseintopf aus Kars?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 95 Minuten; insgesamt 120 Minuten.Ist Ganseintopf aus Kars schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ganseintopf aus Kars?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 30g.Ist Ganseintopf aus Kars allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Ganseintopf aus Kars?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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