Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Düğün Çorbası
Mittel 1 Std. 20 Min.~260 kcal 5/10
🍲
Schwarze Suppe aus Kastamonu
Berberitzen-Ekstrakt, Haehnchenbruehe, Mehl und gezupftes Haehnchen ergeben eine dunkle, saeuerliche Suppe aus Kastamonu.
Schwer⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~285 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 40 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1 adet Ganzes Huhn
- 10 su bardağı(~2000 ml) Wasser
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Binden
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Mehl
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Berberitzen-Saeuerung
Für den Belag
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Huhn mit Wasser und der Haelfte des Salzes in einen Topf geben.
- 2
Das Huhn 45 Minuten weich kochen.
45 Min.45:00 - 3
Das Huhn herausnehmen, das Brustfleisch zerzupfen und die Bruehe abseihen.
- 4
Mehl und Berberitzen-Saeuerung mit 2 Tassen kalter Huehnerbruehe glatt verruehren.
- 5
Die restliche Huehnerbruehe aufkochen und die Mehlmischung unter staendigem Ruehren zugeben.
- 6
Die Suppe 10 Minuten unter Ruehren kochen, bis sie eindickt.
10 Min.10:00 - 7
Zerzupftes Huhn, schwarzen Pfeffer und restliches Salz zugeben und 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.15:00 - 8
Paprikaflocken 45 Sekunden in Butter aufschaeumen lassen und ueber die Suppe traeufeln.
45 Sek.00:45
💡 Tipp: Die Mehlmischung mit Berberitzen-Saeuerung langsam in heisse Bruehe zu ruehren verhindert Klumpen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Paprikabutter und dicken Scheiben Landbrot servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~285
kcal Kalorien
22
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
13
g Fett
Eiweiß 31 %Kohlh. 28 %Fett 41 %
GI 14 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Schwarze Suppe aus Kastamonu?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Schwarze Suppe aus Kastamonu?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 100 Minuten.Ist Schwarze Suppe aus Kastamonu schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Schwarze Suppe aus Kastamonu?
Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.Welche Allergene enthält Schwarze Suppe aus Kastamonu?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Schwarze Suppe aus Kastamonu?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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