🥣

Tarhana-Suppe

Name: Tarhana-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Tarhana-Pulver; 1.2 l Wasser; 25 g Butter; 1 TL Paprikaflocken; 0.5 TL Salz; 1 Dessertlöffel Tomatenmark; 1 Zehe Knoblauch

Ein Winterklassiker aus Maraş: Tarhana-Suppe bringt eine tiefe fermentierte Säure mit und endet mit Paprikabutter.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~144 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Tarhana-Pulver
1.2 l Wasser
25 g Butter
1 TL(~5 ml) Paprikaflocken
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tarhana mit 1 Tasse kaltem Wasser glatt verquirlen.
2
Die Mischung in einen Topf geben und das restliche Wasser zufuegen.
3
Die Suppe bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter staendigem Ruehren kochen.
15 Min.
15:00
4
Das Salz pruefen und nicht mit dem Ruehren aufhoeren, damit die Tarhana nicht am Boden ansetzt.
5
Butter und Paprikaflocken in einer Pfanne 1 Minute erhitzen.
1 Min.
01:00
6
Die Paprikabutter ueber die Suppe traeufeln und heiss servieren.
7
Ist die Konsistenz dick, beim Servieren mit 1 Schoepfkelle heissem Wasser lockern.

💡 Tipp: Tarhana mit kaltem Wasser anzuruehren erleichtert klumpenfreies Kochen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren und Paprikabutter daruebertraeufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~144

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 53 %Fett 32 %

GI 12 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

0.4g

Zucker

0.4g

Ballaststoffe

275.9mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tarhana-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Tarhana-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Tarhana-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tarhana-Suppe?
Etwa 144 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Tarhana-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tarhana-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Tarhana-Suppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Tarhana mit 1 Tasse kaltem Wasser glatt verquirlen.

Die Mischung in einen Topf geben und das restliche Wasser zufuegen.

Die Suppe bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter staendigem Ruehren kochen.

15 Min.

15:00

Das Salz pruefen und nicht mit dem Ruehren aufhoeren, damit die Tarhana nicht am Boden ansetzt.

Butter und Paprikaflocken in einer Pfanne 1 Minute erhitzen.

1 Min.

01:00

Die Paprikabutter ueber die Suppe traeufeln und heiss servieren.

Ist die Konsistenz dick, beim Servieren mit 1 Schoepfkelle heissem Wasser lockern.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tarhana-Suppe?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Tarhana-Suppe?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Tarhana-Suppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tarhana-Suppe?

Etwa 144 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Tarhana-Suppe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tarhana-Suppe?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Tarhana-Suppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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