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Cremige Pilzsuppe

Name: Kremalı Mantar Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Kültür mantarı; 1 adet Soğan; 1.5 yemek kaşığı Un; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 su bardağı Sebze suyu; 100 ml Krema; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Eine dichte Pilzsuppe aus Zwiebel, Butter, Sahne und Brühe, weich eingekocht und an kalten Tagen heiß serviert.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~240 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 gr Champignons
1 adet Zwiebel
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Mehl
1 yemek kaşığı(~15 ml) Butter
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
4 su bardağı(~800 ml) Gemuesebruehe
100 ml Sahne
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Pilze duenn schneiden und die Zwiebel klein wuerfeln.
2
Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenoel und Butter anschwitzen.
4 Min.
04:00
3
Die Pilze zugeben und 8 bis 10 Minuten braten, bis die Fluessigkeit verdampft ist.
10 Min.
10:00
4
Das Mehl zugeben und 2 Minuten roesten, dann die Gemuesebruehe nach und nach unter Ruehren angiessen.
2 Min.
02:00
5
Die Sahne zugeben und 8 Minuten bei niedriger Hitze garen.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Die Pilze bei starker Hitze anbraten, ihr Aroma wird deutlicher, wenn die Fluessigkeit austritt und wieder einzieht.

🍽️ Serviervorschlag: Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiss mit geroestetem Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 27 %Fett 61 %

GI 30 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

1226.7mg

Natrium

8.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cremige Pilzsuppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Cremige Pilzsuppe?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Cremige Pilzsuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cremige Pilzsuppe?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Cremige Pilzsuppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Cremige Pilzsuppe?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Cremige Pilzsuppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Pilze duenn schneiden und die Zwiebel klein wuerfeln.

Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenoel und Butter anschwitzen.

4 Min.

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Die Pilze zugeben und 8 bis 10 Minuten braten, bis die Fluessigkeit verdampft ist.

10 Min.

10:00

Das Mehl zugeben und 2 Minuten roesten, dann die Gemuesebruehe nach und nach unter Ruehren angiessen.

2 Min.

02:00

Die Sahne zugeben und 8 Minuten bei niedriger Hitze garen.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cremige Pilzsuppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Cremige Pilzsuppe?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Cremige Pilzsuppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cremige Pilzsuppe?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Cremige Pilzsuppe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Cremige Pilzsuppe?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Cremige Pilzsuppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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