🥔

Kastamonu Patates Pacasi

Name: Kastamonu Patates Paçası
Prep time: 18 min
Cook time: 28 min
Total time: 46 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Patates; 1 su bardağı Yoğurt; 2 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Mısır nişastası; 4 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 0.25 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Pul biber

Gekochte Kartoffeln garen mit Joghurt, Ei, Staerke, Knoblauch und heisser Butter zu einem Kastamonu-Gemuesegericht.

Einfach⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Kartoffeln
1 Glas(~200 ml) Joghurt
2 Stück Eier
2 EL(~30 ml) Maisstaerke
4 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) Butter
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
0.3 Bund Petersilie
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
1 TL(~5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen.
20 Min.
20:00
2
Die Kartoffeln schaelen und zerdruecken, dann mit zerdruecktem Knoblauch und Salz mischen.
3
Joghurt, Eier und Maisstaerke glatt verruehren.
4
Die Joghurtmischung zu den Kartoffeln geben und bei schwacher Hitze 6 Minuten unter Ruehren garen.
6 Min.
06:00
5
Die Mischung auf einer Servierplatte verstreichen.
6
Tomatenmark und Paprikaflocken 2 Minuten in der Butter aufschaeumen lassen.
2 Min.
02:00
7
Die Tomatenbutter ueber die Kartoffel-Paca traeufeln und mit Petersilie servieren.

💡 Tipp: Die Joghurtmischung bei schwacher Hitze staendig ruehren, damit das Ei nicht stockt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Tomatenbutter uebergiessen und heiss mit Pickles und Gruen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 46 %Fett 41 %

GI 52 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

4.3g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

1300.6mg

Natrium

7.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kastamonu Patates Pacasi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kastamonu Patates Pacasi?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 46 Minuten.
Ist Kastamonu Patates Pacasi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kastamonu Patates Pacasi?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Kastamonu Patates Pacasi?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kastamonu Patates Pacasi?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Kastamonu Patates Pacasi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Joghurt, Eier und Maisstaerke glatt verruehren.

Die Joghurtmischung zu den Kartoffeln geben und bei schwacher Hitze 6 Minuten unter Ruehren garen.

6 Min.

06:00

Die Mischung auf einer Servierplatte verstreichen.

Tomatenmark und Paprikaflocken 2 Minuten in der Butter aufschaeumen lassen.

2 Min.

02:00

Die Tomatenbutter ueber die Kartoffel-Paca traeufeln und mit Petersilie servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kastamonu Patates Pacasi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kastamonu Patates Pacasi?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 46 Minuten.

Ist Kastamonu Patates Pacasi schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kastamonu Patates Pacasi?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Kastamonu Patates Pacasi?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kastamonu Patates Pacasi?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Kastamonu Patates Pacasi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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