🌶️

Cemen-Paste aus Kayseri

Name: Kayseri Çemeni
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Çemen otu tozu; 0.5 su bardağı Tatlı toz biber; 2 yemek kaşığı Acı toz biber; 8 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Kişniş; 0.5 çay kaşığı Yenibahar; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Zencefil; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1.25 su bardağı Su

Bockshornklee, Knoblauch, roter Pfeffer und Gewuerze werden zu einer kraeftigen Kayseri-Fruehstueckspaste.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~95 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 60 Min. Ruhezeit

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren1 Std

Zutaten

12 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Bockshornkleepulver
0.5 su bardağı(~100 ml) Suesses Paprikapulver
2 yemek kaşığı(~30 ml) Scharfes Paprikapulver
8 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kreuzkuemmel
1 çay kaşığı(~5 ml) Koriander
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Piment
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Ingwer
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1.3 su bardağı(~260 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bockshornkleepulver, suesses Paprikapulver, scharfes Paprikapulver, Kreuzkuemmel, Koriander, Piment, schwarzen Pfeffer, Ingwer und Salz mischen.
2
Knoblauch zerdruecken und zur Gewuerzmischung geben.
3
Wasser nach und nach zugeben, bis eine grobe, dicke Paste entsteht.
4
Cemen 1 Stunde in einem geschlossenen Gefaess ruhen lassen, damit die Gewuerze Wasser aufnehmen.
1 Std.
60:00
5
Vor dem Servieren ruehren und bei Bedarf mit 2 Essloeffeln Wasser streichfaehig machen.

💡 Tipp: Cemen ruhen zu lassen rundet die Bitterkeit des Bockshornklees und gleicht das Knoblaucharoma aus.

🍽️ Serviervorschlag: Zum Fruehstueck mit frischem Lavash, Pastirma-Scheiben und Tomaten auf den Tisch stellen.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 73% Übereinstimmung

~95

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 55 %Fett 28 %

GI 9 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

390.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (73%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cemen-Paste aus Kayseri?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Wie lange dauert Cemen-Paste aus Kayseri?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Cemen-Paste aus Kayseri schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cemen-Paste aus Kayseri?
Etwa 95 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 3g.
Ist Cemen-Paste aus Kayseri allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Cemen-Paste aus Kayseri?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Cemen-Paste aus Kayseri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Haydari

3 Schritte, 5 Zutaten, 10 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Antalya Hibeş Mezesi

6 Schritte, 8 Zutaten, 12 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Saucen & Dips

32 Aufrufe2 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Bockshornkleepulver, suesses Paprikapulver, scharfes Paprikapulver, Kreuzkuemmel, Koriander, Piment, schwarzen Pfeffer, Ingwer und Salz mischen.

Knoblauch zerdruecken und zur Gewuerzmischung geben.

Wasser nach und nach zugeben, bis eine grobe, dicke Paste entsteht.

Cemen 1 Stunde in einem geschlossenen Gefaess ruhen lassen, damit die Gewuerze Wasser aufnehmen.

1 Std.

60:00

Vor dem Servieren ruehren und bei Bedarf mit 2 Essloeffeln Wasser streichfaehig machen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cemen-Paste aus Kayseri?

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.

Wie lange dauert Cemen-Paste aus Kayseri?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Cemen-Paste aus Kayseri schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cemen-Paste aus Kayseri?

Etwa 95 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 3g.

Ist Cemen-Paste aus Kayseri allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Cemen-Paste aus Kayseri?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Cemen-Paste aus Kayseri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten