🍯

Nevzin-Dessert aus Kayseri

Name: Kayseri Nevzin Tatlısı
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 145 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 150 gr Tereyağı; 0.5 su bardağı Tahin; 1 su bardağı Ceviz içi; 1 paket Kabartma tozu; 0.75 su bardağı Pekmez; 1 su bardağı Toz şeker; 1.5 su bardağı Su

Ein Tahini-Walnuss-Teig backt und zieht danach Sirup mit Traubenmelasse ein.

Mittel⏱️ 2 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~335 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 75 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std 25 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 15 Min
Kochen45 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 Glas(~600 ml) Mehl
150 g Butter
0.5 Glas(~100 ml) Tahini
1 Glas(~200 ml) Walnusskerne
1 Packung Backpulver

Für den Sirup

0.8 Glas(~160 ml) Traubenmelasse
1 Glas(~200 ml) Zucker
1.5 Glas(~300 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucker und Wasser 10 Minuten kochen, Melasse zugeben und den Sirup lauwarm werden lassen.
10 Min.
10:00
2
Aus Butter, Tahini, Mehl und Backpulver einen weichen Teig kneten.
3
Walnuesse unter den Teig mischen und in eine gefettete Form druecken.
4
Den Teig rautenfoermig einschneiden.
5
Das Dessert 30 bis 35 Minuten bei 180°C braeunen.
35 Min.
35:00
6
Den warmen Sirup ueber das heisse Gebaeck traeufeln.
7
Nevzin 30 Minuten ruhen lassen, bis der Sirup eingezogen ist.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Warmen Sirup auf warmes Gebaeck zu giessen laesst es aufnehmen, ohne zu zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Walnuessen bestreuen und zu Tee oder schlichtem Kaffee servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~335

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 56 %Fett 37 %

GI 48 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

35.2g

Zucker

3.3g

Ballaststoffe

145mg

Natrium

11.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevzin-Dessert aus Kayseri?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Nevzin-Dessert aus Kayseri?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 75 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 145 Minuten.
Ist Nevzin-Dessert aus Kayseri schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nevzin-Dessert aus Kayseri?
Etwa 335 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Nevzin-Dessert aus Kayseri?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Nevzin-Dessert aus Kayseri?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Nevzin-Dessert aus Kayseri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kabak Tatlısı

5 Schritte, 4 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Aşure

6 Schritte, 10 Zutaten, 675 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Desserts

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Zucker und Wasser 10 Minuten kochen, Melasse zugeben und den Sirup lauwarm werden lassen.

10 Min.

10:00

Aus Butter, Tahini, Mehl und Backpulver einen weichen Teig kneten.

Walnuesse unter den Teig mischen und in eine gefettete Form druecken.

Den Teig rautenfoermig einschneiden.

Das Dessert 30 bis 35 Minuten bei 180°C braeunen.

35 Min.

35:00

Den warmen Sirup ueber das heisse Gebaeck traeufeln.

Nevzin 30 Minuten ruhen lassen, bis der Sirup eingezogen ist.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevzin-Dessert aus Kayseri?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Nevzin-Dessert aus Kayseri?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 75 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 145 Minuten.

Ist Nevzin-Dessert aus Kayseri schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nevzin-Dessert aus Kayseri?

Etwa 335 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Nevzin-Dessert aus Kayseri?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Nevzin-Dessert aus Kayseri?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Nevzin-Dessert aus Kayseri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste