🥮

Nevzine-Dessert aus Kayseri

Name: Kayseri Nevzine Tatlısı
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 123 min
Yield: 9 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 125 gr Tereyağı; 1 çay bardağı Sıvı yağ; 1 çay bardağı Süt; 1 çay bardağı Tahin; 1 yemek kaşığı Sirke; 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Ceviz içi; 2 su bardağı Şeker; 2 su bardağı Su; 0.5 su bardağı Pekmez; 1 paket Kabartma tozu

Tahin-Walnuss-Teig backt goldbraun und zieht kühlen Traubenpekmez-Sirup.

Mittel⏱️ 2 Std. 3 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 9~300 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 63 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 3 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 3 Min
Kochen35 Min

Zutaten

9 Portionen

Schnell:

Für den Teig

125 g Butter
1 Teeglas(~100 ml) Pflanzenoel
1 Teeglas(~100 ml) Milch
3 Glas(~600 ml) Mehl
1 Packung Backpulver

Für den Sirup

2 Glas(~400 ml) Zucker

1 Teeglas(~100 ml) Tahin
1 EL(~15 ml) Essig
1 Glas(~200 ml) Walnusskerne
2 Glas(~400 ml) Wasser
0.5 Glas(~100 ml) Traubenmelasse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucker und Wasser 8 Minuten kochen und den Sirup abkuehlen lassen, Traubenmelasse erst danach zugeben.
8 Min.
08:00
2
Butter, Pflanzenoel, Milch, Tahin und Essig mischen.
3
Mehl, Backpulver und Walnuesse zugeben und einen weichen Teig herstellen.
4
Den Teig in eine gefettete Form druecken und Schnittmarken setzen.
5
Das Dessert 35 Minuten im 180°C Ofen backen.
35 Min.
35:00
6
Den kalten Traubenmelasse-Sirup ueber das heisse Dessert giessen.
7
20 Minuten ruhen lassen, bis der Sirup eingezogen ist, dann servieren.
20 Min.
20:00

💡 Tipp: Traubenmelasse erst nach dem Kochen in den Sirup zu geben verhindert einen verbrannten Geschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Tahin ueber Nevzine traeufeln, mit Walnuessen bestreuen und mit schlichtem Eis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 47 %Fett 46 %

GI 45 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

47.1g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

114.3mg

Natrium

10.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevzine-Dessert aus Kayseri?
Dieses Rezept ergibt 9 Portionen.
Wie lange dauert Nevzine-Dessert aus Kayseri?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 63 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 123 Minuten.
Ist Nevzine-Dessert aus Kayseri schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nevzine-Dessert aus Kayseri?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Nevzine-Dessert aus Kayseri?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Nevzine-Dessert aus Kayseri?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Nevzine-Dessert aus Kayseri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zucker und Wasser 8 Minuten kochen und den Sirup abkuehlen lassen, Traubenmelasse erst danach zugeben.

8 Min.

08:00

Butter, Pflanzenoel, Milch, Tahin und Essig mischen.

Mehl, Backpulver und Walnuesse zugeben und einen weichen Teig herstellen.

Den Teig in eine gefettete Form druecken und Schnittmarken setzen.

Das Dessert 35 Minuten im 180°C Ofen backen.

35 Min.

35:00

Den kalten Traubenmelasse-Sirup ueber das heisse Dessert giessen.

20 Minuten ruhen lassen, bis der Sirup eingezogen ist, dann servieren.

20 Min.

20:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevzine-Dessert aus Kayseri?

Dieses Rezept ergibt 9 Portionen.

Wie lange dauert Nevzine-Dessert aus Kayseri?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 63 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 123 Minuten.

Ist Nevzine-Dessert aus Kayseri schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nevzine-Dessert aus Kayseri?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Nevzine-Dessert aus Kayseri?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Nevzine-Dessert aus Kayseri?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Nevzine-Dessert aus Kayseri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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