🥞

Kayseri Yaglama mit Fladenbrot

Name: Kayseri Yağlaması Şebit
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 152 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4.5 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık süt; 0.75 su bardağı Ilık su; 1 paket Instant maya; 1 tatlı kaşığı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Tuz; 450 gr Dana kıyma; 2 adet Soğan; 3 adet Domates; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1.5 su bardağı Yoğurt

Weiche Hefefladen werden mit saftiger Hackfleischsauce und Knoblauchjoghurt geschichtet.

Schwer⏱️ 2 Std. 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~455 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

55 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 62 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Budgetfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 32 Min

Vorbereitung55 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 2 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4.5 Glas(~900 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) warme Milch
0.8 Glas(~160 ml) warmes Wasser
1 Packung Instanthefe
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zucker
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
450 g Rinderhack
2 Stück Zwiebel
3 Stück Tomaten
1 EL(~15 ml) Paprikamark
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Milch, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
40 Min.
40:00
3
Die Zwiebeln fein hacken und mit dem Hackfleisch 8 Minuten anbraten.
8 Min.
08:00
4
Tomaten und Paprikamark zugeben und die Fuellung mit einer halben Tasse Wasser 12 Minuten saftig kochen.
12 Min.
12:00
5
Den Teig in Kugeln teilen und zu duennen Sebitbroten ausrollen.
6
Die Sebitbrote in einer trockenen Pfanne je Seite 1 Minute backen.
2 Min.
02:00
7
Sebit und Hackfleischfuellung schichten und mit Joghurt servieren.

💡 Tipp: Die Sebitbrote abgedeckt zu stapeln, bevor sie trocknen, laesst die Schichten die Sauce besser aufnehmen.

🍽️ Serviervorschlag: In Stuecke schneiden und heiss mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~455

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 51 %Fett 29 %

GI 37 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL

6.3g

Zucker

4.1g

Ballaststoffe

873.9mg

Natrium

7.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 62 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 152 Minuten.
Ist Kayseri Yaglama mit Fladenbrot schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?
Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Kayseri Yaglama mit Fladenbrot satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl, Milch, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker einen weichen Teig kneten.

Den Teig abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

40 Min.

40:00

Die Zwiebeln fein hacken und mit dem Hackfleisch 8 Minuten anbraten.

8 Min.

08:00

Tomaten und Paprikamark zugeben und die Fuellung mit einer halben Tasse Wasser 12 Minuten saftig kochen.

12 Min.

12:00

Den Teig in Kugeln teilen und zu duennen Sebitbroten ausrollen.

Die Sebitbrote in einer trockenen Pfanne je Seite 1 Minute backen.

2 Min.

02:00

Sebit und Hackfleischfuellung schichten und mit Joghurt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?

Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 62 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 152 Minuten.

Ist Kayseri Yaglama mit Fladenbrot schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?

Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kayseri Yaglama mit Fladenbrot?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Kayseri Yaglama mit Fladenbrot satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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