🍛

Keema Matar

Gewuerztes Lammhack koechelt mit Erbsen, Joghurt, Tomate, Ingwer, Knoblauch und warmen Gewuerzen.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Lammhackfleisch
1.5 su bardagi(~300 ml) Erbsen
2 adet Zwiebeln
3 adet Tomaten
0.5 su bardagi(~100 ml) Abgetropfter Joghurt
4 dis Knoblauch
1 yemek kasigi(~15 ml) Frischer Ingwer
2 adet Gruene Chilischoten
1 cay kasigi(~5 ml) Kreuzkuemmelsamen
1 tatli kasigi(~10 ml) Koriandersamen
0.5 cay kasigi(~2.5 ml) Kurkuma
1 cay kasigi(~5 ml) Gemahlener roter Pfeffer
1 cay kasigi(~5 ml) Garam Masala
3 yemek kasigi(~45 ml) Pflanzenoel
1.3 tatli kasigi(~13 ml) Salz
0.3 demet Frischer Koriander

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Koriandersamen leicht zerdruecken und Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilis fein hacken.
2
Kreuzkuemmelsamen 30 Sekunden in Oel duften lassen.
30 Sek.
00:30
3
Zwiebeln zugeben und 8 Minuten goldbraun braten.
8 Min.
08:00
4
Knoblauch, Ingwer, Chili, Koriander, Kurkuma und gemahlenen roten Pfeffer zugeben und 1 Minute ruehren.
1 Min.
01:00
5
Lammhack zugeben und 10 Minuten braten, dabei die Klumpen zerteilen.
10 Min.
10:00
6
Geriebene Tomaten, Joghurt und Salz zugeben und die Sauce 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
15 Min.
15:00
7
Erbsen zugeben und 8 Minuten weich garen.
8 Min.
08:00
8
Garam Masala und frischen Koriander zugeben und 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Gewuerze erst zugeben, wenn das Hackfleisch seinen Saft verkocht hat; angeroestetes Fleisch macht die Sauce tiefer.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Limette, fein gehackter Zwiebel, Koriander und heissem Chapati servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 17 %Fett 60 %

GI 17 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Keema Matar?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Keema Matar?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.
Ist Keema Matar schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Keema Matar?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 34g.
Welche Allergene enthält Keema Matar?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Keema Matar?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Keema Matar?
Dieses Rezept benötigt 16 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Koriandersamen leicht zerdruecken und Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilis fein hacken.

Kreuzkuemmelsamen 30 Sekunden in Oel duften lassen.

30 Sek.