Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?🇲🇽
Elote
Einfach 25 Min.~240 kcal 3/10
🍌
Kelewele
Ghanaische, gewuerzte frittierte Kochbananen mit Ingwer, Chili und warmen Gewuerzen, aussen karamellisiert und innen weich.
Mittel⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~240 kcal🇬🇭 Ghanaisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen
- Vegan
- #Einfach
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Zeitleiste
Gesamt 33 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Plantain için
- 3 adet Reife Plantains
Für die Gewürzmischung
- 20 gr Frischer Ingwer
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Scharfes gemahlenes Paprikapulver
- 0.2 çay kaşığı(~1 ml) Geriebene Muskatnuss
Allgemein
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Salz
Zum Braten
- 1 su bardağı(~200 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Plantains schaelen und in grosse schraege Stuecke schneiden.
- 2
Den frischen Ingwer reiben und mit scharfem Paprikapulver, geriebener Muskatnuss und Salz mischen.
- 3
Die Plantain-Stuecke mit der Gewuerzmischung vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min.10:00 - 4
Das Pflanzenoel in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die Plantains in zwei Portionen 5-6 Minuten frittieren, bis die Aussenseite dunkelgolden ist.
6 Min.06:00 - 6
Die frittierten Kelewele in ein Sieb geben und 2 Minuten ueberschuessiges Oel abtropfen lassen.
2 Min.02:00 - 7
Heiss servieren; wenn sie warten, nicht abdecken, damit die Aussenseite nicht weich wird.
💡 Tipp: Plantain ist staerkehaltiger als Banane; gelbe Schalen mit schwarzen Flecken geben beim Frittieren die beste suess-scharfe Balance.
🍽️ Serviervorschlag: Kelewele heiss als Snack mit scharfer Paprikasauce oder Limettenspalten nach Wunsch servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~240
kcal Kalorien
2
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 3 %Kohlh. 75 %Fett 22 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kelewele?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kelewele?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.Ist Kelewele schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kelewele?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 6g.Ist Kelewele allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Kelewele?
Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.Wie viele Zutaten braucht Kelewele?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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