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Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte

Name: Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Stück Knollensellerie; 2 Stück Karotten; 1 Glas Joghurt; 5 Glas Wasser

Diese Suppe nach Art aus Edirne verbindet Sellerie und Karotte mit einer sanften Joghurtbasis.

Einfach⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~148 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Stück Knollensellerie
2 Stück Karotten
1 Glas(~200 ml) Joghurt
5 Glas(~1000 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Knollensellerie und 2 Karotten klein würfeln.
2
Das Gemüse 12 Minuten in 5 Tassen Wasser garen.
12 Min.
12:00
3
Einen Teil des Gemüses zerdrücken, damit die Suppe sämiger wird.
4
1 Tasse Joghurt mit 2 Kellen heißem Wasser temperieren, damit er nicht gerinnt.
5
Den Joghurt in den Topf geben und 4 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
4 Min.
04:00
6
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Damit der Joghurt nicht gerinnt, ihn vor dem Zugeben mit einer Kelle Suppenflüssigkeit temperieren.

🍽️ Serviervorschlag: Die Sellerie-Karotten-Joghurt-Suppe in eine heiße Schale geben und die Karottenstücke auf der Oberfläche sichtbar lassen.

Nährwerte (pro Portion)

~148

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 41 %Fett 43 %

GI 22 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

4.1g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

75.7mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sellerie
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.
Ist Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?
Etwa 148 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?
Dieses Rezept enthält Sellerie, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

1 Knollensellerie und 2 Karotten klein würfeln.

Das Gemüse 12 Minuten in 5 Tassen Wasser garen.

12 Min.

12:00

Einen Teil des Gemüses zerdrücken, damit die Suppe sämiger wird.

1 Tasse Joghurt mit 2 Kellen heißem Wasser temperieren, damit er nicht gerinnt.

Den Joghurt in den Topf geben und 4 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.

4 Min.

04:00

Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.

Ist Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?

Etwa 148 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?

Dieses Rezept enthält Sellerie, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Joghurtsuppe mit Sellerie und Karotte satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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