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Hähnchen-Kapama mit Kastanie

Name: Hähnchen-Kapama mit Kastanie
Prep time: 18 min
Cook time: 32 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 700 g Hähnchenschenkel; 1.5 Glas Reis; 150 g Gekochte Kastanien; 2 EL Butter; 3 Glas Hähnchenbrühe

Dieses Hauptgericht nach Art aus Bursa gart Hähnchen mit butterigem Reis und Kastanien zu einem festlichen Ofengericht.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~418 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen32 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 g Hähnchenschenkel
1.5 Glas(~300 ml) Reis
150 g Gekochte Kastanien
2 EL(~30 ml) Butter
3 Glas(~600 ml) Hähnchenbrühe

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Als Beginn das Hähnchen 6 Minuten in der Pfanne anbraten.
6 Min.
06:00
2
Reis und Kastanien in Butter wenden und in eine Auflaufform geben.
3
Heißes Wasser oder Sauce vom Rand der Form zugeben.
4
Die Hähnchenbrühe zugeben und das Gericht bei 200°C 22 Minuten backen.
22 Min.
22:00
5
Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft sich setzt und nicht herausläuft.
10 Min.
10:00
6
Beim Servieren den dunklen Garsaft über die Hauptzutat träufeln.

💡 Tipp: Vorgekochte Kastanien bleiben in derselben Garzeit wie der Pilaw weich.

🍽️ Serviervorschlag: Das Kastanien-Hähnchen-Kapama auf einem heißen Teller servieren und die Kastanien auf Reis und Hähnchen legen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~418

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 28 %Fett 45 %

GI 25 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

2.4g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

723.2mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Kapama mit Kastanie?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchen-Kapama mit Kastanie?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 32 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.
Ist Hähnchen-Kapama mit Kastanie schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Kapama mit Kastanie?
Etwa 418 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Hähnchen-Kapama mit Kastanie?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Kapama mit Kastanie?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Hähnchen-Kapama mit Kastanie satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Als Beginn das Hähnchen 6 Minuten in der Pfanne anbraten.

6 Min.

06:00

Reis und Kastanien in Butter wenden und in eine Auflaufform geben.

Heißes Wasser oder Sauce vom Rand der Form zugeben.

Die Hähnchenbrühe zugeben und das Gericht bei 200°C 22 Minuten backen.

22 Min.

22:00

Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft sich setzt und nicht herausläuft.

10 Min.

10:00

Beim Servieren den dunklen Garsaft über die Hauptzutat träufeln.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Kapama mit Kastanie?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchen-Kapama mit Kastanie?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 32 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.

Ist Hähnchen-Kapama mit Kastanie schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Kapama mit Kastanie?

Etwa 418 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Hähnchen-Kapama mit Kastanie?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Kapama mit Kastanie?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Hähnchen-Kapama mit Kastanie satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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