Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇹🇭
Khanom Krok
Mittel 55 Min.~210 kcal 2/10
🍮
Khanom Chan
Ein thailaendisches gedampftes Schichtdessert aus Reismehl, Tapiokastaerke, Kokosmilch, Zucker und Pandan.
Schwer⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~260 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegan
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 40 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 120 gr Reismehl
- 160 gr Tapiokastaerke
- 500 ml Kokosmilch
- 170 gr Zucker
Für den Sirup
- 160 ml Wasser
Renk için
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pandanextrakt
Für die Form
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zucker und Wasser 5 Minuten zu Sirup kochen und lauwarm werden lassen.
5 Min.05:00 - 2
Reismehl, Tapiokastaerke und Kokosmilch glatt verruehren.
- 3
Den lauwarmen Sirup zum Teig geben und die Mischung durch ein Sieb streichen.
- 4
Die Haelfte des Teigs mit Pandanextrakt mischen und die andere Haelfte hell lassen.
- 5
Eine duenne helle Schicht in eine geoelte Form giessen und 5 Minuten daempfen.
5 Min.05:00 - 6
Eine Pandanschicht daruebergiessen und ebenfalls 5 Minuten garen; wiederholen, bis alle Schichten verbraucht sind.
30 Min.30:00 - 7
Die letzte Schicht 8 Minuten garen und das Dessert 30 Minuten vollstaendig abkuehlen lassen.
38 Min.38:00 - 8
Khanom Chan statt mit einem Messer mit einem geoelten Spatel in Quadrate teilen.
💡 Tipp: Wenn kein Pandanextrakt verfuegbar ist, sehr wenig Vanille verwenden; zu viel gruene Lebensmittelfarbe laesst das Dessert kuenstlich wirken.
🍽️ Serviervorschlag: Khanom Chan kalt in kleinen Quadraten mit nach Wunsch Jasmintee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
2
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
5
g Fett
Eiweiß 3 %Kohlh. 80 %Fett 17 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Khanom Chan?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Khanom Chan?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.Ist Khanom Chan schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Khanom Chan?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 5g.Ist Khanom Chan allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Khanom Chan?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.Wie viele Zutaten braucht Khanom Chan?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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