Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇨🇳
Tangyuan
Mittel 40 Min.~230 kcal 2/10
🍡
Khanom Thian
Eine thailaendische gedampfte Klebreissuessigkeit im Bananenblatt mit Mungbohnen, Sesam und Palmzucker.
Schwer⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~230 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegan
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung40 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 2.5 Glas(~500 ml) Klebreismehl
- 1 Glas(~200 ml) Kokosmilch
- 0.5 Glas(~100 ml) Brauner Zucker
Für die Füllung
- 1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Mungbohnen
- 3 EL(~45 ml) Sesam
- 0.5 Glas(~100 ml) Palmzucker
Allgemein
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
Zum Einrollen
- 10 Stück Bananenblatt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mungbohnen mit Palmzucker, Sesam und der Haelfte des Salzes zu einer Fuellung zerdruecken.
- 2
Klebreismehl, Kokosmilch, braunen Zucker und restliches Salz verkneten.
- 3
Teigstuecke abnehmen, mit Fuellung fuellen und zu kleinen Kegeln formen.
- 4
Bananenblaetter kurz durch heisses Wasser ziehen, damit sie biegsam werden.
1 Min.01:00 - 5
Die gefuellten Teigstuecke in Bananenblatt wickeln.
- 6
25 Minuten daempfen.
25 Min.25:00 - 7
Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
💡 Tipp: Das Erwaermen des Bananenblatts verhindert Bruch beim Wickeln; die Paeckchen fest schliessen, damit der Dampf den Teig gleichmaessig geliert.
🍽️ Serviervorschlag: Khanom Thian in kleinen Portionen zu Tee servieren und das Blatt am Tisch oeffnen, damit der Duft aufsteigt.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~230
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
39
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 68 %Fett 23 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Khanom Thian?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Khanom Thian?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 65 Minuten.Ist Khanom Thian schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Khanom Thian?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 6g.Welche Allergene enthält Khanom Thian?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Khanom Thian?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.Wie viele Zutaten braucht Khanom Thian?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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