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Kilis Koluk Asi

Ein schlichtes Gericht aus Kilis mit gruenen Linsen, feinem Bulgur, Paprikamark, Olivenoel und weicher Breikonsistenz.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

Vegan
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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Gericht

1 Glas(~200 ml) Gruene Linsen
0.8 Glas(~160 ml) Feiner Bulgur
4 EL(~60 ml) Olivenoel
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Paprikamark
4 Glas(~800 ml) Wasser

Für die Gewürzmischung

1 TL(~5 ml) Gemahlener roter Pfeffer

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gruenen Linsen waschen und mit 3 Tassen Wasser 18 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
18 Min.
18:00
2
Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel glasig braten.
5 Min.
05:00
3
Paprikamark und gemahlenen roten Pfeffer zugeben und 2 Minuten anroesten, damit sich das Aroma oeffnet.
2 Min.
02:00
4
Die gekochten Linsen mit ihrem Kochwasser in den Topf geben und das restliche Wasser zugeben.
5
Feinen Bulgur, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 8 Minuten bei niedriger Hitze garen.
8 Min.
08:00
6
Den Herd ausschalten und Koeluek Asi 5 Minuten ruhen lassen, damit der Bulgur die letzte Fluessigkeit aufnimmt.
5 Min.
05:00
7
Olivenoel daruebertraeufeln und heiss oder warm servieren.

💡 Tipp: Den feinen Bulgur nicht zu frueh zugeben; kommt er gleichzeitig mit den Linsen hinein, setzt er am Boden an und macht das Gericht schwer.

🍽️ Serviervorschlag: Koeluek Asi auf einem flachen Teller mit Olivenoel darueber servieren, dazu nach Wunsch Pickles und Ayran nach Kilis-Art.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 58 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis Koluk Asi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kilis Koluk Asi?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.
Ist Kilis Koluk Asi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kilis Koluk Asi?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Kilis Koluk Asi?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kilis Koluk Asi?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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