Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Yaprak Sarma
Schwer 1 Std. 45 Min.~280 kcal 4/10
🍆
Sihilmohse aus Kilis
Gefuellte Acur-Gurke oder kleiner Kuerbis wird mit Hackfleisch und gelben Kichererbsen gefuellt und mit Knoblauchjoghurt serviert.
Schwer⏱️ 3 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~386 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Sommer
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 25 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren2 Std
- Kochen40 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 1.5 kg armenische Gurke oder kleine Zucchini
- 0.8 Glas(~160 ml) Olivenoel
- 400 g Rinderhack
- 1 Stück Zwiebel
- 0.8 Glas(~160 ml) geroestete gelbe Kichererbsen
- 0.5 Bund Petersilie
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
- 1 TL(~5 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Glas(~200 ml) Wasser
- 1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
- 4 Zehe Knoblauch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die geroesteten gelben Kichererbsen 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
2 Std.120:00 - 2
Armenische Gurken oder kleine Zucchini waschen, aushoehlen und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
- 3
Die Zucchini in Olivenoel 8 Minuten rundum leicht anbraten.
8 Min.08:00 - 4
Das Rinderhack im selben Oel 6 Minuten braten, die fein gehackte Zwiebel zugeben und weitere 5 Minuten garen.
11 Min.11:00 - 5
Geroestete Kichererbsen, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer unter die Fleischfuellung mischen.
- 6
Die Zucchini fuellen und mit den Oeffnungen zueinander in den Topf legen.
- 7
Wasser zugeben, abdecken und 20 Minuten garen.
20 Min.20:00 - 8
Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch verquirlen und zum Servieren ueber die Fuellungen geben.
💡 Tipp: Kurz im Sieb ruhende, angebratene Zucchini geben weniger Oel ab und passen sauberer zum Joghurt.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Knoblauchjoghurt, Petersilie und warmem Lavash servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~386
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
25
g Fett
Eiweiß 20 %Kohlh. 22 %Fett 58 %
GI 21 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sihilmohse aus Kilis?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Sihilmohse aus Kilis?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 205 Minuten.Ist Sihilmohse aus Kilis schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sihilmohse aus Kilis?
Etwa 386 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 25g.Welche Allergene enthält Sihilmohse aus Kilis?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Sihilmohse aus Kilis?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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