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Quinoasalat mit Gurke

Name: Quinoasalat mit Gurke
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 1 Glas Quinoa; 1 Stück Gurke; 0.25 Bund Koriander; 2 EL Limettensaft; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz

Dieser Salat nach peruanischer Art mischt Quinoa mit Gurke und Koriander zu einer kühlen Mittagsschale.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~142 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Quinoa
1 Stück Gurke
0.3 Bund Koriander
2 EL(~30 ml) Limettensaft
1 EL(~15 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Quinoa waschen, 12 Minuten kochen und anschließend 5 Minuten im Sieb ausdampfen lassen.
17 Min.
17:00
2
Das kernige Innere der Gurke ausschaben, damit es den Salat nicht verwässert, dann die Gurke würfeln.
3
Den Koriander fein hacken und Limettensaft mit Olivenöl in einer kleinen Schüssel mischen.
5 Min.
05:00
4
Die Quinoa mit dem Dressing mischen und darauf achten, die Körner nicht zu zerdrücken.
5
Die Gurke zugeben, mit Koriander vollenden und kalt servieren.

💡 Tipp: Quinoa im Sieb zu waschen reduziert den seifigen Geschmack im Salat deutlich.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren und mit etwas Limettensaft beträufeln.

Nährwerte (pro Portion)

~142

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 59 %Fett 26 %

GI 16 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

294.4mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quinoasalat mit Gurke?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Quinoasalat mit Gurke?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Quinoasalat mit Gurke schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Quinoasalat mit Gurke?
Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 4g.
Ist Quinoasalat mit Gurke allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Quinoasalat mit Gurke?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Quinoasalat mit Gurke?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Quinoasalat mit Gurke satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Koriander fein hacken und Limettensaft mit Olivenöl in einer kleinen Schüssel mischen.

5 Min.

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Die Quinoa mit dem Dressing mischen und darauf achten, die Körner nicht zu zerdrücken.

Die Gurke zugeben, mit Koriander vollenden und kalt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quinoasalat mit Gurke?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Quinoasalat mit Gurke?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Quinoasalat mit Gurke schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Quinoasalat mit Gurke?

Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 4g.

Ist Quinoasalat mit Gurke allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Quinoasalat mit Gurke?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Quinoasalat mit Gurke?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Quinoasalat mit Gurke satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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