🥣

Umac-Suppe aus Kirklareli

Name: Kırklareli Umaç Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 1.5 su bardağı Yoğurt; 6 su bardağı Su; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Handgeriebene Mehlkruemel garen in Joghurtbindung zu einer thrakischen Suppe.

Einfach⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~230 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mehl
1 Stück Ei
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
6 Glas(~1200 ml) Wasser
2 EL(~30 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1,5 Tassen Mehl mit Ei und der Haelfte des Salzes von Hand zu Kruemeln reiben.
2
Die Kruemel 10 Minuten auf einem Blech trocknen.
10 Min.
10:00
3
Wasser im Topf kochen und die Kruemel zugeben.
4
Die Kruemel 12 Minuten unter Ruehren garen.
12 Min.
12:00
5
Joghurt, restliches Mehl und 0,5 Tasse kaltes Wasser verruehren.
6
Die Joghurtbindung duenn in die Suppe geben und 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
7
Getrocknete Minze 1 Minute in Butter erhitzen und ueber die Suppe giessen.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Mit trockenen Haenden geriebene Mehlkruemel halten die Suppe koernig.

🍽️ Serviervorschlag: Mit heisser Minzbutter uebergiessen und warm servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 59 %Fett 27 %

GI 14 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

2.5g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

1241.8mg

Natrium

3.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Umac-Suppe aus Kirklareli?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Umac-Suppe aus Kirklareli?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Umac-Suppe aus Kirklareli schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Umac-Suppe aus Kirklareli?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Umac-Suppe aus Kirklareli?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Umac-Suppe aus Kirklareli?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Umac-Suppe aus Kirklareli satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

1,5 Tassen Mehl mit Ei und der Haelfte des Salzes von Hand zu Kruemeln reiben.

Die Kruemel 10 Minuten auf einem Blech trocknen.

10 Min.

10:00

Wasser im Topf kochen und die Kruemel zugeben.

Die Kruemel 12 Minuten unter Ruehren garen.

12 Min.

12:00

Joghurt, restliches Mehl und 0,5 Tasse kaltes Wasser verruehren.

Die Joghurtbindung duenn in die Suppe geben und 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Getrocknete Minze 1 Minute in Butter erhitzen und ueber die Suppe giessen.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Umac-Suppe aus Kirklareli?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Umac-Suppe aus Kirklareli?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Umac-Suppe aus Kirklareli schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Umac-Suppe aus Kirklareli?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Umac-Suppe aus Kirklareli?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Umac-Suppe aus Kirklareli?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Umac-Suppe aus Kirklareli satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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