🫘

Weisse Bohnen im Tontopf aus Kirsehir

Weisse Bohnen, Rind, Zwiebel, Tomatenmark, Butter und Paprika garen langsam im Tontopf.

Schwer⏱️ 26 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen 1440 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 T 2 Std

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 T
Kochen2 Std 30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Getrocknete Bohnen
350 g Rindfleischwuerfel
1 Stück Zwiebel
2 Stück Tomaten
3 Stück Gruene Spitzpaprika
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
1 EL(~15 ml) Paprikamark
3 EL(~45 ml) Butter
2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
2 Stück Getrocknete scharfe Paprika
4 Glas(~800 ml) Heisses Wasser
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Bohnen ueber Nacht in reichlich Wasser einweichen.
24 Std.
1440:00
2
Die Bohnen abgiessen und 20 Minuten kochen, sodass sie noch bissfest bleiben.
20 Min.
20:00
3
Pflanzenoel und Butter in einem Tontopf oder Gusseisentopf erhitzen.
4
Das Rindfleisch 8 Minuten braten, bis es Saft abgibt, wieder aufnimmt und Farbe bekommt.
8 Min.
08:00
5
Zwiebel, Paprika und Tomaten schneiden, zum Fleisch geben und 6 Minuten weich duensten.
6 Min.
06:00
6
Die Pasten zugeben und 3 Minuten roesten, bis sie duften.
3 Min.
03:00
7
Bohnen, getrocknete Paprika, heisses Wasser, Salz und Pfeffer zugeben.
8
Das Gefaess schliessen und bei 180°C 2 Stunden im Ofen garen.
2 Std.
120:00
9
Die Bohnen 15 Minuten ruhen lassen und servieren, wenn die Sauce eingedickt ist.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Das Einweichen ueber Nacht verhindert, dass die Bohnenschalen beim langen Schmoren hart bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit lockerem Reispilaw, Pickles und roher Zwiebel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 43 %Fett 31 %

GI 25 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Weisse Bohnen im Tontopf aus Kirsehir?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Weisse Bohnen im Tontopf aus Kirsehir?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 150 Minuten, inklusive 1440 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1615 Minuten.
Ist Weisse Bohnen im Tontopf aus Kirsehir schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Weisse Bohnen im Tontopf aus Kirsehir?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Weisse Bohnen im Tontopf aus Kirsehir?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Weisse Bohnen im Tontopf aus Kirsehir?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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