Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Aşure
Schwer 11 Std. 15 Min.~360 kcal 3/10
🍇
Kirsehir Koftur
Eine zentralanatolische Pekmez-Suessigkeit mit Staerke, Walnuessen und Zimt, fest geworden und in Stuecke geschnitten.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~250 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegan
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 2 Glas(~400 ml) Traubenmelasse
- 2 Glas(~400 ml) Wasser
- 0.8 Glas(~160 ml) Staerke
- 0.8 Glas(~160 ml) Walnuesse
- 0.3 TL(~1.5 ml) Zimt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Melasse und Wasser im Topf mischen und bei mittlerer Hitze erwaermen.
- 2
Die Staerke mit einer halben Tasse kaltem Wasser glatt ruehren.
- 3
Die Staerkemischung in duennem Strahl zur Melasse geben und staendig schlagen, damit keine Klumpen entstehen.
- 4
Die Mischung 18 Minuten kochen, bis sie die Konsistenz eines dicken Puddings hat.
18 Min.18:00 - 5
Walnuesse und Zimt zugeben und weitere 3 Minuten ruehren.
3 Min.03:00 - 6
Den Koeftuer in ein angefeuchtetes Blech giessen und bei Raumtemperatur fest werden lassen, bis er sich schneiden laesst.
1 Std.60:00
💡 Tipp: Staerke nicht direkt in heisse Melasse geben; sie zuerst mit kaltem Wasser anzuruehren ist der Schluessel fuer glatten Koeftuer.
🍽️ Serviervorschlag: In kleinen Quadraten servieren, nach Wunsch mit schlichtem tuerkischem Kaffee dazu.
Nährwerte (pro Portion)
~250
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 6 %Kohlh. 72 %Fett 22 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kirsehir Koftur?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Kirsehir Koftur?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.Ist Kirsehir Koftur schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kirsehir Koftur?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 6g.Welche Allergene enthält Kirsehir Koftur?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Kirsehir Koftur?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
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