Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Harire Tatlısı
Einfach 30 Min.~184 kcal 1/10
🍇
Kofter
Ein dichter tuerkischer Traubenmelasse-Pudding, mit Staerke gebunden, nach dem Ruhen geschnitten und mit Walnuessen serviert.
Schwer⏱️ 3 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 180 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 3 Std 40 Min- Vorbereitung15 Min
- Ruhen/Marinieren3 Std
- Kochen25 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Köfter için
- 2 Glas(~400 ml) Traubenpekmez
- 2.5 Glas(~500 ml) Wasser
- 0.8 Glas(~160 ml) Weizenstaerke
- 2 EL(~30 ml) Mehl
Zum Servieren
- 0.8 Glas(~160 ml) Walnuesse
- 0.5 TL(~2.5 ml) Zimt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Traubenpekmez, Wasser, Weizenstaerke und Mehl in einem Topf glatt verruehren.
- 2
Die Mischung 20 Minuten bei mittlerer Hitze unter staendigem Ruehren eindicken.
20 Min.20:00 - 3
Wenn Kofter Konsistenz bekommt, in eine angefeuchtete Form giessen und die Oberflaeche glaetten.
- 4
Kofter mindestens 3 Stunden kalt ruhen lassen.
3 Std.180:00 - 5
Walnuesse grob brechen und mit Zimt zum Servieren vorbereiten.
- 6
Kofter in Scheiben schneiden und mit Walnuessen und Zimt servieren.
💡 Tipp: Kofter nach dem Fuellen der Form mindestens 3 Stunden ruhen lassen; zu frueh geschnitten kleben die Scheiben am Messer.
🍽️ Serviervorschlag: Kofter kalt in Scheiben schneiden und nach Wunsch mit tuerkischem Kaffee und extra Walnuessen servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
54
g Kohlenhydrate
3
g Fett
Eiweiß 6 %Kohlh. 83 %Fett 11 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kofter?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Kofter?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 180 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 220 Minuten.Ist Kofter schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kofter?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 3g.Welche Allergene enthält Kofter?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Kofter?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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