Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Kuru Fasulye
Mittel 10 Std. 41 Min.~280 kcal 8/10
🫘
Koki Beans
Ein kamerunischer gedampfter Augenbohnen-Pudding mit Palmoel, Zwiebel, Chili und Gruen, in Blattpaeckchen gegart.
Schwer⏱️ 9 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~320 kcal🇨🇲 Kamerunisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- Vegan
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Zeitleiste
Gesamt 9 Std 35 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren8 Std
- Kochen1 Std
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Hülsenfrüchte
- 2 su bardağı(~400 ml) Augenbohnen
Für die Füllung
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Rotes Palmoel
- 1 adet Zwiebel
- 1 adet Scharfer Chili
- 120 gr Spinat
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Gemuesebruehe
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Paket için
- 5 adet Backpapier
- 5 adet Alufolie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Augenbohnen 8 Stunden in reichlich Wasser einweichen.
8 Std.480:00 - 2
Die Bohnen zwischen den Handflaechen reiben, um die Schalen zu loesen, dabei das Wasser mehrfach wechseln und abgiessen.
- 3
Die geschaelten Bohnen mit Zwiebel, scharfem Chili, Gemuesebruehe und Salz grob puerieren.
- 4
Das Palmoel lauwarm machen, zum Pueree geben und den fein gehackten Spinat unterruehren.
- 5
Portionen der Masse auf Backpapier setzen und aussen mit Folie fest verpacken.
- 6
Die Pakete 55-60 Minuten daempfen, bis sie fest sind.
1 Std.60:00 - 7
Die Koki-Beans-Pakete 10 Minuten ruhen lassen, dann oeffnen und heiss servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Die Schalen der Augenbohnen geduldig entfernen; mit Schalen bleibt das Pueree nach dem Daempfen rau und die Pakete schneiden nicht sauber.
🍽️ Serviervorschlag: Koki Beans heiss als Huelsenfrucht-Hauptgericht mit nach Wunsch gekochter Kochbanane oder schlichtem Reis servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
Nährwerte (pro Portion)
~320
kcal Kalorien
15
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 48 %Fett 33 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Koki Beans?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Koki Beans?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 575 Minuten.Ist Koki Beans schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Koki Beans?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 12g.Ist Koki Beans allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Koki Beans?
Die Küche dieses Rezepts ist Kamerunisch.Wie viele Zutaten braucht Koki Beans?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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