🌶️

Koreanisches Dubu Jorim

Name: Koreanisches Dubu Jorim
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 500 g Fester Tofu; 3 EL Sojasauce; 2 Zehe Knoblauch; 3 Zweig Fruehlingszwiebeln; 1 Dessertlöffel Sesamoel; 1 Dessertlöffel Sesam; 1 Dessertlöffel Chiliflocken; 2 EL Neutrales Oel; 0.4 Glas Wasser; 0.5 TL Zucker

Koreanischer geschmorter Tofu, zuerst angebraten und dann in Sojasauce, Knoblauch, Sesam, Fruehlingszwiebel und Chili gegart.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 13 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min
Vegan
#Kalorienarm
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen13 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Tofu için

500 g Fester Tofu

Für die Sauce

3 EL(~45 ml) Sojasauce
2 Zehe Knoblauch
3 Zweig Fruehlingszwiebeln
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesamoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Chiliflocken
0.4 Glas(~80 ml) Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) Zucker

Zum Servieren

1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesam

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Neutrales Oel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Tofu in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Kuechenpapier trocken tupfen.
2
Den Knoblauch zerdruecken und die Fruehlingszwiebeln fein schneiden.
3
Sojasauce, Wasser, Sesamoel, Chiliflocken, Knoblauch und Zucker verruehren.
4
Die Tofuscheiben in heissem Oel auf jeder Seite 3 Minuten braten.
6 Min.
06:00
5
Die Sauce in die Pfanne giessen und bei schwacher Hitze 5 Minuten in den Tofu ziehen lassen.
5 Min.
05:00
6
Den Grossteil der Fruehlingszwiebeln zugeben und 1 weitere Minute garen.
1 Min.
01:00
7
Heiss mit Sesam und den restlichen Fruehlingszwiebeln servieren.

💡 Tipp: Den Tofu mit Kuechenpapier trocknen; eine feuchte Oberflaeche zerfaellt in der Pfanne, statt zu braeunen.

🍽️ Serviervorschlag: Dubu Jorim heiss mit Reis, Gurke und nach Wunsch scharf eingelegtem Kohl statt Kimchi servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 18 %Fett 56 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Koreanisches Dubu Jorim?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Koreanisches Dubu Jorim?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 13 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Koreanisches Dubu Jorim schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Koreanisches Dubu Jorim?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Koreanisches Dubu Jorim?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Koreanisches Dubu Jorim?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Koreanisches Dubu Jorim?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Den Tofu in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Kuechenpapier trocken tupfen.

Den Knoblauch zerdruecken und die Fruehlingszwiebeln fein schneiden.

Sojasauce, Wasser, Sesamoel, Chiliflocken, Knoblauch und Zucker verruehren.

Die Tofuscheiben in heissem Oel auf jeder Seite 3 Minuten braten.

6 Min.

06:00

Die Sauce in die Pfanne giessen und bei schwacher Hitze 5 Minuten in den Tofu ziehen lassen.

5 Min.

05:00

Den Grossteil der Fruehlingszwiebeln zugeben und 1 weitere Minute garen.

1 Min.

01:00

Heiss mit Sesam und den restlichen Fruehlingszwiebeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Koreanisches Dubu Jorim?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Koreanisches Dubu Jorim?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 13 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Koreanisches Dubu Jorim schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Koreanisches Dubu Jorim?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Koreanisches Dubu Jorim?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Koreanisches Dubu Jorim?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Koreanisches Dubu Jorim?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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