🥬

Kopfsalat mit Verjus

Name: Koruklu Marul Salatası
Prep time: 8 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Marul; 2 yemek kaşığı Koruk suyu; 2 adet Taze soğan; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat nach Art aus Tekirdag würzt knackigen Salat und Frühlingszwiebel mit Verjus zu einer frischen Grillbeilage.

Einfach⏱️ 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~76 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 3 Min. Kochen 12 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 23 Min

Vorbereitung8 Min
Ruhen/Marinieren12 Min
Kochen3 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Stück Kopfsalat
2 EL(~30 ml) Verjus
2 Stück Frühlingszwiebeln
1 EL(~15 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Salatblätter trennen, waschen und vollständig trocknen.
5 Min.
05:00
2
Frühlingszwiebeln dünn schneiden und mit dem Salat in eine breite Schüssel geben.
3
Verjus, Olivenöl und Salz 30 Sekunden in einer kleinen Schale verquirlen.
30 Sek.
00:30
4
Die Sauce erst beim Servieren zugeben und die Blätter behutsam mischen.
5
Nach dem Anmachen innerhalb von 3 Minuten servieren, sonst lässt die Säure den Salat welken.
3 Min.
03:00
6
Den angemachten Salat innerhalb von 3 Minuten anrichten.
3 Min.
03:00
7
Trockene Salatblätter unten auf die Platte legen, damit gesammelte Sauce die Knackigkeit nicht nimmt.

💡 Tipp: Verjus erst beim Servieren zuzugeben hält den Salat knackig.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einer breiten Platte servieren und Frühlingszwiebeln darüber streuen.

Nährwerte (pro Portion)

~76

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 42 %Fett 47 %

GI 8 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.3g

Zucker

0.4g

Ballaststoffe

293.3mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kopfsalat mit Verjus?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kopfsalat mit Verjus?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 3 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 23 Minuten.
Ist Kopfsalat mit Verjus schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kopfsalat mit Verjus?
Etwa 76 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 4g.
Ist Kopfsalat mit Verjus allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Kopfsalat mit Verjus?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Kopfsalat mit Verjus satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Verjus, Olivenöl und Salz 30 Sekunden in einer kleinen Schale verquirlen.

30 Sek.

00:30

Die Sauce erst beim Servieren zugeben und die Blätter behutsam mischen.

Nach dem Anmachen innerhalb von 3 Minuten servieren, sonst lässt die Säure den Salat welken.

3 Min.

03:00

Den angemachten Salat innerhalb von 3 Minuten anrichten.

3 Min.

03:00

Trockene Salatblätter unten auf die Platte legen, damit gesammelte Sauce die Knackigkeit nicht nimmt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kopfsalat mit Verjus?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kopfsalat mit Verjus?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 3 Minuten, inklusive 12 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 23 Minuten.

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Ist Kopfsalat mit Verjus allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Kopfsalat mit Verjus?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Kopfsalat mit Verjus satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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