🍚

Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut

Name: Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Orzo; 60 g Kurut; 20 g Butter; 2.5 Glas Wasser

Dieser Pilaw aus Elazığ verbindet Arpa Şehriye mit Kurut und Butter zu einem salzigen, konzentrierten Reisteller.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~224 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 6 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung8 Min
Ruhen/Marinieren6 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Orzo
60 g Kurut
20 g Butter
2.5 Glas(~500 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kurut mit warmem Wasser lösen und glatt schlagen, bis er eine ayranartige Konsistenz hat.
2
Den Orzo 4 Minuten in Butter goldbraun rösten.
4 Min.
04:00
3
Heißes Wasser für den Orzo-Pilaw zugeben und den Deckel schließen.
4
Den Orzo 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
10 Min.
10:00
5
Die Kurutmischung nach dem Herunternehmen vom Herd zugeben, damit sie bei hoher Hitze nicht gerinnt.
6
Den Pilaw 6 Minuten ruhen lassen und umrühren, ohne die Körner zu zerdrücken.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Kurut vor dem Zugeben zu zerbröseln hilft, ihn gleichmäßiger im Pilaw zu verteilen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit einem Fleischgericht oder Joghurt servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~224

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 54 %Fett 33 %

GI 17 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

6.5g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

168.4mg

Natrium

4.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 6 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 28 Minuten.
Ist Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?
Etwa 224 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kurut mit warmem Wasser lösen und glatt schlagen, bis er eine ayranartige Konsistenz hat.

Den Orzo 4 Minuten in Butter goldbraun rösten.

4 Min.

04:00

Heißes Wasser für den Orzo-Pilaw zugeben und den Deckel schließen.

Den Orzo 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.

10 Min.

10:00

Die Kurutmischung nach dem Herunternehmen vom Herd zugeben, damit sie bei hoher Hitze nicht gerinnt.

Den Pilaw 6 Minuten ruhen lassen und umrühren, ohne die Körner zu zerdrücken.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 6 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 28 Minuten.

Ist Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?

Etwa 224 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Elazığ-Arpa-Şehriye-Pilaw mit Kurut satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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