Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Lebeniye Çorbası
Mittel 1 Std.~230 kcal 6/10
🥣
Tekke-Suppe
Eine Suppe aus Kutahya mit kleinen Mehlteigstuecken, Rinderhack, Tomatenmark, Butter und getrockneter Minze.
Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
32 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 15 Min- Vorbereitung32 Min
- Ruhen/Marinieren5 Min
- Kochen38 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 2 Glas(~400 ml) Mehl
- 0.8 Glas(~160 ml) Wasser
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
Für die Sauce
- 250 g Rinderhack
- 1 Stück Gelbe Zwiebel
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Suppe
- 7 Glas(~1400 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Wasser und der Haelfte des Salzes einen festen Teig kneten.
- 2
Den Teig in kleine kichererbsengrosse Stuecke zupfen und 15 Minuten auf einem leicht bemehlten Blech trocknen lassen.
15 Min.15:00 - 3
Die Zwiebel klein wuerfeln, Rinderhack und Tomatenmark vorbereiten.
- 4
Die Zwiebel 6 Minuten in Butter weich duensten, Rinderhack zugeben und 8 Minuten braten.
8 Min.08:00 - 5
Tomatenmark, getrocknete Minze, schwarzen Pfeffer und restliches Salz zugeben und 2 Minuten ruehren.
2 Min.02:00 - 6
Wasser in den Topf geben, nach dem Aufkochen die Teigstuecke zugeben und 14 Minuten garen.
14 Min.14:00 - 7
Tekke-Suppe 5 Minuten ruhen lassen, bei dicker Konsistenz mit heissem Wasser lockern und servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Die Teigstuecke mit Mehl bestaeuben und stehen lassen; im Topf kleben sie dann nicht zusammen und bleiben in der Suppe einzeln.
🍽️ Serviervorschlag: Tekke-Suppe als kraeftige Wintersuppe mit Minzbutter obenauf, nach Wunsch Zitrone und Pickles servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~310
kcal Kalorien
17
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 49 %Fett 29 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tekke-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Tekke-Suppe?
Vorbereitung 32 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.Ist Tekke-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tekke-Suppe?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Tekke-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Tekke-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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