Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Tom Kha Gai
Mittel 35 Min.~330 kcal 6/10
🍜
Laksa Ayam
Eine malaysische Huehner-Laksa mit Reisnudeln, Kokos-Curry-Bruehe, Tofutaschen, Ei, Kraeutern und Limette.
Mittel⏱️ 1 Std. 3 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~540 kcal🇲🇾 Malaysisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 3 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen38 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 500 gr Haehnchenschenkel
- 400 ml Kokosmilch
- 4 su bardağı(~800 ml) Huehnerbruehe
Für die Nudeln
- 250 gr Reisnudeln
Für das Aroma
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Laksa-Paste oder rote Currypaste
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Fischsauce
Zum Servieren
- 120 gr Tofutaschen
- 2 adet Gekochte Eier
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Bohnensprossen
- 0.3 demet Frische Minze
- 0.3 demet Koriander
- 1 adet Limette
Zum Kochen
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Reisnudeln 8 Minuten in heissem Wasser weich werden lassen, abgiessen und beiseitestellen.
8 Min.08:00 - 2
Laksa-Paste oder rote Currypaste in Pflanzenoel 3 Minuten roesten, bis sie duftet.
3 Min.03:00 - 3
Huehnerbruehe, Kokosmilch und Fischsauce zugeben und die Suppenbasis aufkochen.
- 4
Die Haehnchenschenkel 22 Minuten in der Suppenbasis garen, danach zerzupfen.
22 Min.22:00 - 5
Die Tofutaschen in den Topf geben und 5 Minuten Bruehe aufnehmen lassen.
5 Min.05:00 - 6
Nudeln, zerzupftes Haehnchen, Bohnensprossen, gekochte Eier, Minze, Koriander und Limette auf Schalen verteilen.
- 7
Die heisse Laksa-Bruehe in die Schalen giessen und sofort servieren.
💡 Tipp: Wenn keine Laksa-Blaetter zu finden sind, Minze und Koriander zusammen verwenden; die Kraeuter ganz wegzulassen macht die Schale schwer und eindimensional.
🍽️ Serviervorschlag: Laksa ayam in heissen Schalen mit Limette, frischer Minze und nach Wunsch scharfem Sambal servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Omega-3
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~540
kcal Kalorien
31
g Eiweiß
56
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 23 %Kohlh. 41 %Fett 36 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Soja
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Laksa Ayam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Laksa Ayam?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 63 Minuten.Ist Laksa Ayam schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Laksa Ayam?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Laksa Ayam?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Laksa Ayam?
Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.Wie viele Zutaten braucht Laksa Ayam?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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