🍞

Lángos

Name: Langos
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 99 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Macar Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 7 gr Maya; 200 gr Ekşi krema; 150 gr Kaşar peyniri; 300 ml Ilık su; 2 diş Sarımsak; 2 su bardağı Kızartma yağı; 1 çay kaşığı Tuz

Ein ungarisches Fried-Bread mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse, am Rand knusprig, in der Mitte luftig und weich.

Mittel⏱️ 1 Std. 39 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 39 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 39 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren39 Min
Kochen15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 gr Mehl
7 gr Hefe
200 gr Saure Sahne
150 gr Kasar-Kaese
300 ml Lauwarmes Wasser
2 diş Knoblauch
2 su bardağı(~400 ml) Frittieroel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Hefe und Wasser zu einem Teig kneten und 35 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
35 Min.
35:00
2
Den Teig in Stuecke teilen und auf geoelter Arbeitsflaeche zu duennen Runden ziehen.
3
Die ausgezogenen Teigstuecke in heissem Oel 3 bis 4 Minuten frittieren, bis beide Seiten braun sind.
4 Min.
04:00
4
Die Brote abtropfen lassen und heiss mit saurer Sahne und Kaese belegt servieren.

💡 Tipp: Den Teig auf geoelter Flaeche ziehen; die Mitte soll duenn und der Rand luftig sein.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit saurer Sahne und Kaese servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 43 %Fett 47 %

GI 42 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

1.8g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

187.2mg

Natrium

8.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lángos?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Lángos?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 39 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 99 Minuten.
Ist Lángos schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lángos?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Lángos?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lángos?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Lángos?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Lángos satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Hefe und Wasser zu einem Teig kneten und 35 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.

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Den Teig in Stuecke teilen und auf geoelter Arbeitsflaeche zu duennen Runden ziehen.

Die ausgezogenen Teigstuecke in heissem Oel 3 bis 4 Minuten frittieren, bis beide Seiten braun sind.

4 Min.

04:00

Die Brote abtropfen lassen und heiss mit saurer Sahne und Kaese belegt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lángos?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Lángos?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 39 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 99 Minuten.

Ist Lángos schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lángos?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Lángos?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lángos?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Lángos?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Lángos satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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