Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇪🇸
Crema Catalana
Mittel 3 Std. 35 Min.~230 kcal 2/10
🍮
Leite Creme
Eine seidige portugiesische Creme mit Zitrone und Zimt, vollendet mit knuspriger Karamellschicht.
Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~220 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- #Einfach
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Muhallebi
- 4 Glas(~800 ml) Milch
- 5 Stück Eigelb
- 0.8 Glas(~160 ml) Zucker
- 2 EL(~30 ml) Maisstaerke
Aroma
- 2 Streifen Zitronenschale
- 1 Stück Zimtstange
Üzeri
- 3 EL(~45 ml) Zucker
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Milch mit Zitronenschale und Zimtstange erhitzen und vor dem Kochen vom Herd nehmen.
6 Min.06:00 - 2
Eigelb, Zucker und Maisstaerke glatt verruehren.
4 Min.04:00 - 3
Die Eiermischung mit der heissen Milch nach und nach angleichen.
4 Min.04:00 - 4
Die Mischung zurueck in den Topf geben und bei schwacher Hitze ruehren, bis sie eindickt.
9 Min.09:00 - 5
Die Creme in Schalen verteilen, kuehlen, duenn mit Zucker bestreuen und karamellisieren.
7 Min.07:00
💡 Tipp: Das Eigelb langsam mit heisser Milch angleichen, damit die Creme glatt bleibt, bevor sie auf dem Herd eindickt.
🍽️ Serviervorschlag: Gekuehlt servieren und die duenne Zuckerschicht frisch karamellisieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~220
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
30
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 55 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Leite Creme?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Leite Creme?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Leite Creme schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Leite Creme?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Leite Creme?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Leite Creme?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.Wie viele Zutaten braucht Leite Creme?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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