Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Baklava
Schwer 1 Std. 30 Min.~450 kcal 2/10
🍋
Zitronen-Baiser-Pie
Ein klassischer Pie mit blind gebackenem Muerbeteigboden, frischer Zitronencreme und leicht gebraeunter Baiserhaube.
Schwer⏱️ 3 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~426 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt
55 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen 70 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 10 Min- Vorbereitung55 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std 10 Min
- Kochen1 Std 5 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Boden
- 1.8 su bardağı(~360 ml) Mehl
- 120 gr Butter
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Puderzucker
Für die Creme
- 4 adet Eigelb
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Zitronensaft
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronenschale
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Maisstaerke
- 1 su bardağı(~200 ml) Wasser
Beze için
- 4 adet Eiweiss
Krema ve beze için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Kristallzucker
Allgemein
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Butter, Puderzucker und die Haelfte des Salzes verreiben, mit kaltem Wasser zusammenbringen und Tarteteig herstellen.
- 2
Den Teig in die Form druecken und 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 3
Den Tarteboden mit einer Gabel einstechen und bei 180°C 22 Minuten blindbacken.
22 Min.22:00 - 4
Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale, Staerke, die Haelfte des Zuckers und Eigelb im Topf 7 Minuten eindicken.
7 Min.07:00 - 5
Die Zitronencreme sieben und auf den heissen Tarteboden streichen.
- 6
Eiweiss mit restlichem Zucker und Salz zu glaenzendem Baiser schlagen und deckend auf der Creme verteilen.
- 7
Den Pie bei 170°C 16 Minuten backen, bis die Baiserspitzen Farbe bekommen.
16 Min.16:00 - 8
Den Pie 10 Minuten bei Raumtemperatur und danach 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen, dann schneiden.
40 Min.40:00
💡 Tipp: Die Zitronencreme durch ein Sieb streichen; bleiben Eistueckchen zurueck, sieht die Baiserhaube zwar gut aus, aber die Creme wirkt im Stueck koernig.
🍽️ Serviervorschlag: Den Pie nach dem Kuehlen in duenne Stuecke schneiden und als frisches Dessert mit ungesuesstem Tee oder tuerkischem Kaffee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~426
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 54 %Fett 38 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Zitronen-Baiser-Pie?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Zitronen-Baiser-Pie?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 65 Minuten, inklusive 70 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 190 Minuten.Ist Zitronen-Baiser-Pie schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Zitronen-Baiser-Pie?
Etwa 426 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Zitronen-Baiser-Pie?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Zitronen-Baiser-Pie?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.Wie viele Zutaten braucht Zitronen-Baiser-Pie?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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